Moj profil

Šaumrole, tuljci, rolice

80 minuta
237
Šaumrole, tuljci, rolice

Na isti način pravim kremu za krempitu. Ono što joj daje predivan okus je limunova korica.

Na isti način pravim kremu za krempitu. Ono što joj daje predivan okus je limunova korica.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tuljke
1 paket od 50 dag lisnatog tijesta
Za kremu
6 ravnih žlica šećera
8 srednje punih žlica (10 dag) gustina ili brašna
1 limun - ribana kora
1/2 l mlijeka
10 dag maslaca
Ukrašavanje
ili:
10 dag listića badema ili
sjeckani bademi i lješnjaci
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pribor

2.

Tuljci:

Pobrašnite radnu površinu pa tanko razvaljajte jedan komad lisnatog tijesta u pravokutnik dimenzija 36 x 30 cm. Izrežite na trakice široke 3 cm pa spiralno motajte oko svakog tuljka s tim da se rubovi preklapaju (uvijek preklapajte preko pola prethodno namotanog dijela tijesta). Ja tuljke ničim ne mažem jer mi se nikada nisu zalijepili.

Od jednog komada lisnatog tijesta dobit ćete 12 tuljaka.

3.

Tuljke složite na suh lim (neće se zalijepiti), malo ih razmaknite i pecite 20-25 minuta na 200°C ili dok malo ne porumene.

Dok se tuljci peku isti postupak ponovite i sa drugim komadom lisnatog tijesta.

4.

Vruće tuljke pažljivo odvojite od kalupa, nemojte stiskati da ih ne zdrobite (držite u krpi da se ne opečete, pa lagano stisnite kalup, malo ga zavrtite lijevo-desno i povucite van iz pečenog tuljka). Ohladite i punite kremom.

5.

Krema:

Stavite mlijeko na vatru da uzavre, par žlica ostavite sa strane.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka pa umutite u čvrst snijeg, ostavite sa strane.

Žumanjke odmah stavljajte u posudu u kojoj ćete kuhati kremu. Pjenasto ih umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ribanu koricu 1 limuna i 8 žlica gustina, srednje punih. Razrijedite sa onim odvojenim mlijekom.

6.

U žumanjke polako ulivajte uzavrelo mlijeko, dobro promiješajte da se ne stvore grudice. Uključite mikser i kuhajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne stalno miksajući.

Kad se krema zgusnula umiješajte maslac, a kad se maslac istopi, maknite sa vatre i lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Miješajte ili miksajte najmanjom brzinom dok se sve ne poveže.

Hladnom kremom puniti tuljke.

7.

Za ljepši izgled:

Prije nego tuljke stavite peći, premažite ih lagano razmućenim bjelanjkom pa uvaljajte u listiće badema ili mješavinu sitno rezanih badema i lješnjaka. Pecite dok malo ne porumene.

Posluživanje

Tuljke, one bez badema, pospite šećerom u prahu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima