Moj profil

Saumrolne

56
Saumrolne

Ovo su po meni jedni od najlepsih kolaca,za svaku priliku,punjeni samom od belanaca,slatkom pavlakom ili nekim drugim filom.Sa samom imaju neku svoju draz i lepotu....

Ovo su po meni jedni od najlepsih kolaca,za svaku priliku,punjeni samom od belanaca,slatkom pavlakom ili nekim drugim filom.Sa samom imaju neku svoju draz i lepotu....

Sastojci

1 solja mleka
20g kvasac koji je taze
500g brasna
1 puna varjaca masti
1 kasika secera
100g putera
1 kasika brasna
-Ovo je za testo-
-Za fil-
250g secera
secer za posipanje pomesan sa vanil secerom

Priprema

1.

U mleku rastopiti kvasac.Rastrljati mast sa brasnom,dodati kvasac 3 zumanceta,malo soli kasiku secera i dobro zamesiti.Razvuci testo tanko izmesati puter sa sakom brasna i podeliti na tri dela.Ovim puterom premazati testo,ispresavijati i opet razvuci.Ovo ponavljati 2 puta,ali izmedju svakog presavijanja ostavljati testo na stranu oko 15 minuta.Na kraju razvuci jufku debljine pola centimetara,seci trake siroke 2 prsta i uviti spiralno oko modlica u obliku valjka ili razvuci u okruglu jufku,iseci je zrakasto i uviti oko modlice pocinjajuci od sire strane slicno kiflama.

2.

Trake na modli premazati sa 2 zumanceta i peci na jakoj temperaturi dok ne porumene.

3.

Za fil umutiti dobro 5 belanaca dodati 250g secera i dalje mutiti.Zatim malo prokuvati na pari i filovati rolne.Obicno sve zavisi od belanaca,nekad ne stignu da se napune rolne,onda stavim sl.pavlaku ili neki  fil po zelji.

Posluživanje

Kad se ohlade punite ih filom i pospite secer u prahu.

  • Saumrolne(3)
  • Kolač(2)
  • Pastry-cream(1)
  • Saum-rolne(1)
  • Saum-rolne-77(1)
  • Saum-rolnice(1)

38

omiljeni kolač...pozdrav...👋

😋👍

Podsjecaju me na djetinjstvo i moju tetku.......Spakovacu porodicu, djecu posebno i selimo se od Vesna72 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolač sa pavlakom i keksom
ruzmarin82

Kolač sa pavlakom i keksom