Savijača od sira

Razmutite kvasac s malo šećera, brašna i toplog mlijeka, pokrijte ga i pustite da se diže.

Brašno stavite u zdjelu, dodajte otopljeni margarin, šećer, žumanjke, sol i ribanu limunovu koricu.

Malo promiješajte pa dodajte dignuti kvasac. S toplim mlijekom izradite mekano tijesto i pokriveno ostavite da se diže.

Dignuto tijesto razvaljajte na dvije savijače,

poškropite otopljenim maslacem i premažite nadjevom.

Smotajte i stavite u namaštenu tepsiju.

Tepsiju sa savijačom stavite na toplo mjesto da se diže još 15-tak minuta

Savijaču premažite bjelanjkom.

Pecite u zagrijanoj pećnici 1 sat na temperaturi od 220°C

Pošećerite vruću savijaču.

Propasirajte ocijeđeni sir. Žumanjke izmiješajte sa šećerom.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg.

U smjesu žumanjaka i šećera dodajte sir, grožđice, ribanu limunovu koricu, vanilin šećer i kiselo vrhnje.

Dobro promiješajte i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Ja sam htjela dobiti tanke prutiće pa sam malo tanje razvaljala tijesto. Ako želite da Vam savijača bude viša razvaljajte deblje.