Jednostavan veganski recept, vrlo ukusan i lijepo šarenog izgleda :)
Jednostavan veganski recept, vrlo ukusan i lijepo šarenog izgleda :)
Sastojci
Priprema
Oguliti krumpir i mrkvu. Brokuli odrezati stapku, i izrezati na male cvjetiće, manje stapke izrezati na ploške. Mrkvu narezati na ploške. Nasjeckani luk popirjati te nakon što omekša na njemu nakratko popirjati mrkvu te onda nasipati vode u koju smo stavili žličicu vegete i kuhati mrkvu dok ne omekša te onda ocijediti. Cvjetiće brokule kuhati u čistoj vodi dok ne omekšaju i ocijediti.
Krumpire jedan izrezati na komade malo manje od kocke za društvene igre, a drugi na sitne komadiće. Kuhati u vodi s vegetom dulje nego što treba da se sam krumpir skuha dok se sitniji komadici skoro ne raspadnu i veći se ne zaoble. Vode treba biti taman da u posudi prekrije krumpir, kako bi se dobila gusta smjesa. Skuhanu brokulu popirjati nakratko na otopljenom margarinu.
Kada je sve povrće skuhano, pomiješati ih sve zajedno u jednu smjesu koja će biti nadjev za savijaču. U smjesu dodati začine: papar, muškatni oraščić, kajenski papar i prstohvat soli.
Namočiti i iscijediti čistu krpu i položiti je na čistu površinu. Kore za savijaču položiti na krpu. Malo nauljiti cijelom površinom i staviti nadjev, zamotati savijaču i staviti u prethodno nauljenu tepsiju. Peći na 220°C oko 25-30 min, dok ne porumene.
1