Moj profil
brzigonzales
28.9.2010.

savijača s gljivama na umak

50 minuta
28

vrganji su zakon, al prolaze i druge gljive
...a ovo je ručak…iz pećnice

vrganji su zakon, al prolaze i druge gljive
...a ovo je ručak…iz pećnice

brzigonzales
28.9.2010.

Sastojci

za
nadjev
2 kosane glavice luka
malo ulja
500g ili više gljiva narezanih
malo začina …sol/papar..peršin
2 velike žlice brašna
oko 2 dl mlijeka
ostalo
2x 250g lisnato – razvaljati 2 pravokutnika za 2 štruce ili
4-6 listova kora za savijače za 2 ili 3 štruce
malo kosane šunke/slanine ili
malo kosanih pilećih prsa – salama

Priprema

1.

dakle dvije su opcije ..meni je ukusnije s korama za savijače…

2.

ako imate dosta gljiva ili veće društvo ukoristite cijele kore , ako ne … možete uz malo kiselog vrhnja kao nadjev, sira trapista i šunke napraviti dodatnu verziju roladica od preostalih kora nešto ovako

3.

nadjev od gljiva treba prirediti, rasporediti na 2 kore lisnatog ili 2- 3 duple kore savijače , posipati šunkom ili salamom i zarolati (kore – lisnatog treba preklopiti na 1/3 pa opet na 1/3 i zarezati odozgo sirovo na više mjesta )
ovako
(kore savijače prethodno lagano premažem mlijekom a i odozgo roladu – lisnato nisam ničime premazivala)

4.

NADJEV:
1.upali pećnicu :)
2. uzmi tavicu, ulij ulje i poprži luk i gljive uz dodatak začina
3. kad je gotovo (jestivo) u zdjelici umuti mlijeko s brašnom i ulij u tavu i kartko promješaj na vatri da se zgusne
4. namaži tijesto

Posluživanje

verzija lisnato

  • Lisnato(3)
  • Gljive(2)
  • Pećnica(1)
  • Vrganji-savijaca-bez-kruha(1)
  • Party(1)
  • Ručak(1)
  • Vecera(1)
  • Brzo!!(1)

5

Fina… I nama samo gljive… :)

umjesto mesa možete staviti kockice krumpira …kao za krumpirušu …vege :)

ovo je bilo u žurbi i endostatku ručka…to se našlo … drugi put ću s lukom i gljivama propeći malo sitnih trakica bijelog mesa a dobro je i bez mesa