Neki dan sam prvi put proučavala stranicu lecker.de i pronašla ideju za ovu savijaču. A onda sam završila na druženju s Mirjanom koja je 'kriva' što sam u ovaj recept ubacila i arapski štih... Nama doma je super, a ako vam se svidi recept, probajte i vi!
Neki dan sam prvi put proučavala stranicu lecker.de i pronašla ideju za ovu savijaču. A onda sam završila na druženju s Mirjanom koja je 'kriva' što sam u ovaj recept ubacila i arapski štih... Nama doma je super, a ako vam se svidi recept, probajte i vi!
Sastojci
Priprema
Leću namočiti i pustiti da stoji u vodi oko sat vremena.
Zakuhati vodu i u nju dodati temeljac, a zatim dodati ocijeđenu leću. Neka kuha 20-ak minuta dok leća ne popije svu tekućinu. Ohladiti. (Ja sam ovo radila večer prije, a onda sam drugo jutro radila savijaču.)
Nasjeckati luk i češnjak te ih pirjati na žlici ulja. Dodati na kockice narezanu šunku i propirjati oko 5 minuta.
Omekšali maslac pjenasto umutiti sa žumanjcima. U tu smjesu dodati senf, sol, papar i arapsku mješavinu začina. Umiješati da se dobije jednolična smjesa.
Prezle preliti vrućom vodom i promiješati da se dobije jednolična smjesa.
Pomiješati leću, pirjanu šunku, smjesu s jajima i namočene prezle tako da se dobije nadjev za savijaču.
Lisnato tijesto razvaljati na veličinu 30x40cm. Nadjev premazati po tijestu, tako da ostane oko 2cm prazno oko rubova sa svih strana.
Zamotati savijaču. Premazati je uljem i posuti kimom. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 50 minuta.
* Arapska mješavina začina sadrži: kurkumu, korijander, crni papar, klinčić, kumin, crni kardamom, muškatni oraščić, kadulju i đumbir.
Hvala, Mirjana za ovu mirisnu divoticu!
Ako nemate mješavinu, pomiješajte kurkumu, kumin, đumbir i muškatni oraščić. Onako mrvicu po mrvicu da fino zamiriše! :)
Posluživanje
Poslužite uz jogurt, neku laganu salaticu - možete jesti i toplo i hladno.
Super paše uz pivo!
10