Savijaca sa articokama

Na malo ulja proprzite luk dok ne pozuti. Skinite sa vatre i dodajte bijeli luk u prahu. Ako nemate bijelog luka u prahu, kako glasi original recept, mozete isjeckati 2-3 cesnja svjezeg bijelog luka.

Obje vrste sira izmutiti mikserom i dodati jaja, jedno po jedno. Dodati zacine i sitno sjecen luk koji ste izdinstali na pocetku. Na kraju dodati parmezan , izmrvljene krekere i articoke koje ste prethodno dobro ocijedili od ulja iz tegle.

Od 15 kora cete napraviti 3 savijace, znaci pet kora za jednu savijacu. Stavite prvu koru pa je premazite sa malo ulja, na nju drugu koru pa i nju opet malo premazite uljem i tako redom dok ne naslazete pet kora. Na petu koru koju ne premazujete stavite 1/3 ove smjese sa articokama i zavijte savijacu tako da vam fil ne iscuri. Premazite sve tri savijace sa mjesavinom ulja i malo vode i pecite na 200 C dok blago ne porumene a onda smanjite na 180 C i ispecite do kraja. Vruce savijace premazite sa malo ulja i pokrijte krpom da gornja kora malo omeksa.

Ovu finu savijacu mozete posluziti kao glavno jelo a i kao apetajzere ako je isjecete na 2 cm siroke komade kao sto sjecete strudlu.

Prijatno !