Moj profil

Savijača sa čokoladom

38
Savijača sa čokoladom

Recept časne sestre Vendeline. Odlično dizano tijesto u kombinaciji sa čokoladom i orašastim plodovima, mekano i sočno.

Recept časne sestre Vendeline. Odlično dizano tijesto u kombinaciji sa čokoladom i orašastim plodovima, mekano i sočno.

Sastojci

Dizano tijesto
600 grama prosijanog glatkog brašna
1 čajna žličica soli
50 grama šećera
1 žlica ruma
Kvas
1/2 čajne žličice šećera
Nadjev
120 grama maslaca
120 grama šećera
Posip
120 grama mljevenih badema, oraha, lješnjaka
80 grama šećera
1-2 žlice ruma

Priprema

1.

Pomješajte sastojke za kvas pa ostavite na toplom da se digne.

Nakon što se je kvas dignuo, u posudu stavite brašno, a kvas, mlijeko, žumanjke, rum i maslac, pomješajte i izlijte u brašno u koje ste dodali i sol i šećer. Izmješajte mikserom u kompaktno tijesto. 

2.

Pokrijte krpom i stavite na toplo da se udvostruči.

3.

Za preljev pomješajte omekšani maslac sa sa tri žumanjka, šećerom, vanilijom i naribanom čokoladom. Snijeg od tri bjelanjka posebno izmiksajte pa pomješajte sa prvom smjesom.

4.

Za posip izmješajte orahe (lješnjake, bademe) šećer i rum.

5.

Tijesto podjelite na dva dijela. Razvaljajte, premažite nadjevom i posipajte smjesom sa orasima pa zarolajte. (ukrašavanje tijesta po želji, nije nužno)

6.

Stavite dvije štruce u kalup i ostavite da se još malo digne. Premažite žumanjkom, pa stavite peći na 180 stupnjeva oko 45 min. Ako vam se gornji dio naglo zarumeni pokrijte ga alu folijom i pecite do kraja.

  • Lynda(1)
  • Dizano-tijeso(1)

6

Ima, ima :)

Kod vas nema nikad greske👍

Hvala

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dikina savijača od trešanja (malo modificirana ali i dalje preukusna)
Umag-0280

Dikina savijača od trešanja (malo modificirana ali i dalje preukusna)