Moj profil

Savijača sa šampinjonima

90 minuta
31
Savijača sa šampinjonima

Neko vrijeme u kući smo imali vegetarijanca. Tada sam imala običaj raditi neka jela koja bih kasnije, da svi budu zadovoljni nadopunila mesom – po guštu svima.

Neko vrijeme u kući smo imali vegetarijanca. Tada sam imala običaj raditi neka jela koja bih kasnije, da svi budu zadovoljni nadopunila mesom – po guštu svima.

Sastojci

za
Tijesto
2 jušne žlice ulja
oko 2,5 - 3 dl mlake vode
malo soli
Nadjev
75 dag šampinjona (svježih)
1 veća glavica luka
nekoliko listića peršina
2 žlice krušnih mrvica za posipanje tijesta
Umak
1 žlica ulja
1 mala glavica luka

Priprema

1.

Šampinjone očistite i narežite na tanke ploške. Luk narežite na sitne kockice. Na malo ulja popirjajte luk, dodajte šampinjone i uz povremeno miješanje pirjajte dok ispari sva tekućina. Pred kraj dodajte nasjeckani peršin, sol i papar. Pustite da se hladi.

2.

Od brašna, soli ulja i uz polagano dodavanje mlake vode izradite vučeno tijesto. Podijelite na 2 dijela, poklopite i pustite da odmara najmanje pola sata.

3.

Oštrim brašnom pobrašnite veću krpu ili stolnjak i rastegnite tijesto. Prvo valjkom, a kasnije polako i nježno rukama.

4.

Razvučeno tijesto poškropite uljem. Otprilike 1/4 tijesta pospite krušnim mrvicama, rasporedite pola količine nadjeva i uz pomoć stolnjaka zarolajte savijaču. https://www.coolinarika.com/slika/22406 Podijelite na dva dijela, pritisnite prstima krajeve da nadjev ne iscuri i položite u namazani lim. Isto ponovite s drugom polovinom tijesta i nadjeva.

5.

Gotove savijače premažite uljem.

6.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu (200°C) oko 40 minuta.

Umak od pancete
1.

Luk sitno nasjeckajte, pancetu narežite na kockice.

2.

Na malo ulja popirjajte luk, dodajte pancetu i kad zastakli zalijte s vrhnjem za kuhanje. Pirjajte još 5 minuta i poslužite uz savijaču.

3.

A ovako bi to bilo u vege varijanti:
https://www.coolinarika.com/slika/22407

  • Gljive(2)
  • Strudle-i-savijache(1)
  • Savijače-slane(1)
  • Pita-slana(1)
  • Arijan(1)
  • Slane-pite-i-bureci(1)
  • Slana-jela-gljive(1)
  • Savijača(1)

9

Sve super, i nadjev, i savijaca i umak. 3X5*.

Volim savijače, volim šampinjone…, ali ovakvu kombinaciju još nisam radila… Spremam u omiljene, pa kad nađem vremena…

baš super ideja. Još nisam radila ništa slično. Hvala na receptu!!!5+

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Savijača sa šampinjonima
AnaS

Savijača sa šampinjonima

Recepti koji koriste slične sastojke

njoki: brzi i jeftini
zhacica

njoki: brzi i jeftini