Prvi put radim ovo jelo i još uvijek je u pećnici, no znam da će biti kako treba :) Uvijek u 'Dubravici' kupujem njihov mali burek sa sirom i špinatom (ili blitvom) pa sam ga htjela pripremiti i doma. Baka mi je dala domaći svježi sir, mama jaja, a špinat sam pronašla kod bakice na placu, provjereno domaći. Kore nisu domaće :)
Prvi put radim ovo jelo i još uvijek je u pećnici, no znam da će biti kako treba :) Uvijek u 'Dubravici' kupujem njihov mali burek sa sirom i špinatom (ili blitvom) pa sam ga htjela pripremiti i doma. Baka mi je dala domaći svježi sir, mama jaja, a špinat sam pronašla kod bakice na placu, provjereno domaći. Kore nisu domaće :)
Sastojci
Priprema
Očistiti špinat i staviti ga u hladnu vodu te skuhati do pola. Nasjeckati i ohladiti.
Sir posoliti i malo popapriti pa promiješati žlicom, dodati dva izmućena jaja i jedno kiselo vrhnje. Natrgati na sitne komadiće jednu koru za savijaču i politi sa malo mineralne.
Dodati ohlađeni špinat i sve izmiješati.
Jednu koru premazati uljem pa preko nje preklopiti drugu, premazati nadjevom i zamotati.
Kada potrošimo sav nadjev i kore i poslažemo ih u tepsiju, premazati ih odozgo s malo ulja. (bit će hrskavije) Peći na 200 C oko 20-ak minuta. Ostaviti da se ohladi.
Posluživanje
Rezati malo ohlađeno i poslužiti uz jogurt ili bilo koji drugi sličan napitak.
6