Fina, mirisna kombinacija suvog voća, jabuka i sira… Recept je iz knjige ‘Maštoviti svet slatkiša i peciva’ by Dr. Oetker
Fina, mirisna kombinacija suvog voća, jabuka i sira… Recept je iz knjige ‘Maštoviti svet slatkiša i peciva’ by Dr. Oetker
Sastojci
Priprema
U dublju činiju prosejati brašno pa dodavati postepeno uz miksanje (nastavcima za mešenje) ostale sastojke za testo. Vode će biti potrebno moćda malko manje od 100ml. Umešeno testo prebaciti na pobrašnjenu površinu i mesiti još par minuta. Ostaviti testo u zagrejanu činiju i poklopiti da sve stoji oko 30 min.
Za nadjev očistiti jabuke, iseći ih na četvrtine pa na tanke listiće. Suve kajsije iseći na tanke rezance.
Ulkjučiti rernu na 180C. Obložiti pleh papirom za pečenje.
Izmešati sir sa kiselom pavlakom i jajetom. Dodati sve ostale sastojke, lagano sjediniti i ostaviti.
Pripremiti veeeeliku sudnu krpu ili manji stolnjak :) i lagano pobrašniti. Na ovu krpu staviti testo. Najpre ga razvijati oklagijom, pa nastaviti rukama dok ne pokrijete krpu :). Testo se baš lako razvlači!
Rasporediti nadjev po kori. Ostaviti sa strane 2 cm prazno. Pomoću krpe uvidi testo u štrudlu. Prebaciti ju na pripremljeni pleh i odozgo premazati otopljenim maslacem.
Peći u zagrejanoj rerni oko 40min.
Gotovu savijaču seći i posuti šećerom u prahu.
32