Moj profil

Savitak od heljdine i prosene kaše

40 minuta
111
Savitak od heljdine i prosene kaše

Heljda i proso su nažalost već skoro zaboravljene namirnice koje su premalo zastupljene u našim kuhinjama, i polako "izumiru". Na mom stolu je barem jednom tjedno svaka, sina sam odmalena naučila na te zdrave žitarice i namirnice, a supruga je teško preodgojiti:))). Moja pokojna prabaka iz Podravine je odrasla na ovakvoj hrani i to svakodnevno jer nisu imali bas na biranje i dozivjela je 99-u. Evo kako je ja ponekad spremim da si malo ubijem monotoniju:)

Heljda i proso su nažalost već skoro zaboravljene namirnice koje su premalo zastupljene u našim kuhinjama, i polako "izumiru". Na mom stolu je barem jednom tjedno svaka, sina sam odmalena naučila na te zdrave žitarice i namirnice, a supruga je teško preodgojiti:))). Moja pokojna prabaka iz Podravine je odrasla na ovakvoj hrani i to svakodnevno jer nisu imali bas na biranje i dozivjela je 99-u. Evo kako je ja ponekad spremim da si malo ubijem monotoniju:)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
100 g prosene kaše
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prije nego stavite heljdu i proso kuhati, operite ju i provjerite da nema crnih kuglica unutra.

2.

Mrkvu narežite na kockice u skuhajte u vrućoj vodi.

3.

U posude stavite duplo više vode obzirom na količinu kaše i posolite (kao kad kuhate rižu). Heljdina kaša je nešto prije gotova nego prosena.

4.

kad je skuhano, dobro procijedite i isperite hladnom vodom.

5.

Listove kelja prokuhajte u slanoj vodi pazeći da se ne potrgaju listovi, kad su gotovi osušite ih kuhinjskim papirom.

6.

U svaku posudu stavite po dva češnja češnjaka, sitno nasjeckana i malo maslinovog ulja, prebacite heljdu u jednu, a proso u druguu posudu i miješajte par minuta, doke ne osjetite miris češnjaka.

7.

Pustite da se malo ohladi. Tko ne voli češnjak može staviti običan luk.

8.

Položite listove i svaki prekrijte sa pola smjese ovako (2 za proso, 2 za heljdu).

9.

Na početak lista stavite red mrkve i počnite rolati, ali prije odrežite onaj tvrdi dio kelja (korijenčić).

10.

Zarolajte i pričvrstite čačkalicama i ovako izgledaju zarolane

Posluživanje

Ovo jelo možete jesti i kao prilog nekom mesu, a možete i kao samostalan obrok. Ukoliko netko nije ljubitelj češnjaka to isto sve može napraviti sa lukom, kako se inače i radi, ali ja sam veliki fan češnjaka.
Može se jesti i kao toplo i hladno jelo.
Nadam se da će vam se svidjeti i da će Vam se ove namirnice udomaćiti u kuhinji:)
Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.