Kao i moja Rijeka i ja sam privatno obilježila dane francuske kulture i prijateljstva. Tako sam najavila dragom da će ovaj tjedan biti tjedan francuske kuhinje u našem malom stanu. Pomirio se sa tom činjenicom i kupio bocu crnog francuskog vina. Ovo je bio prvi od dva francuska ručkića jer se zbog poslovnih obaveza nisam mogla ofrancuziti baš svaki dan.
Kao i moja Rijeka i ja sam privatno obilježila dane francuske kulture i prijateljstva. Tako sam najavila dragom da će ovaj tjedan biti tjedan francuske kuhinje u našem malom stanu. Pomirio se sa tom činjenicom i kupio bocu crnog francuskog vina. Ovo je bio prvi od dva francuska ručkića jer se zbog poslovnih obaveza nisam mogla ofrancuziti baš svaki dan.
Sastojci
Priprema
Krumpir ogulite i narežite na tanke kolutove/listove.
Prvo, preporučam vam dvije tave za dvije osobe. I to veće tave sa lijepim dubljim dnom. Na tavi na maslacu (lijepi komad maslaca) ispržite krumpir. Pržite ga cca 15-20 min. povremeno okrećući kako bi s obje strane jednako porumenio. Posolite ga.
Pred sam kraj prženja krumpira, pripremite jaja. Izlupajte ih, posolite i dodajte sir izrezan na tanke listiće. Jajima dodajte i krumpir čim se isprži te sve izmješajte.
Ulijte sve u maslac kada dobije boju lješnjaka, dakle treba biti dobro ugrijan i mora ga biti dosta. Stoga, ako vam nakon pečenja krumpira ima premalo maslaca u tavi, dodajte još.
Kolutove krumpira rasporedite vilicom što ravnomjernije dok se omlet peče pazeći da se ne prepeče.
Položite omlet na okrugli, malo ugrijan tanjur. Poslužite odmah ovo vrlo ukusno jelo.
Dok budete čistili krumpir pečnicu stavite grijati na 200 stupnjeva.
Nisam namjerno stavljala količine namirnica za ovaj dodatak omletu jer sam i ja sama procijenila koliko čega trebam staviti za količinu kruha koju pripremam. To savjetujem i vama.
U posudi/zdjelicu umješajte otopljeni komad maslaca, nariban tvrdi sir, sitno kosane masline i par žlica majoneze. Sve izmiješajte da dobijete kompaktnu masu.
Kruhu urežite šnite, ali nemojte ih skroz izrezati jer je smisao ovog punjenje. Stoga urežite, ali ne izrežite. :-)
Svaki urez ispunite mješavinom majoneze, maslina i saira. Tako popunjen kruh satvite u pečnicu, nekih 15 min. Možda manje, a možda i više, ovisi o veličini kruha.
Posluživanje
Uz omlet servirajte ovaj topli, hrskavo-krmasti kruhić i obavezno čašu crnog vina.
Ako želite, uslužite i zdjelu svježe salate.
Bon appetit!
Kako je tebi ispao recept?
3