Moj profil

SAVOURY SCONES - slane pogacice od tikvica i sira

134
SAVOURY SCONES - slane pogacice od tikvica i sira

Scones su tradicionalne engleske slatke pogacice koje se serviraju uz slag i marmeladu. Ovaj recept je za slanu verziju s naribanim tikvicama i sirom po zelji. Pogacice su izuzetno mekane i fantazija od okusa!

Scones su tradicionalne engleske slatke pogacice koje se serviraju uz slag i marmeladu. Ovaj recept je za slanu verziju s naribanim tikvicama i sirom po zelji. Pogacice su izuzetno mekane i fantazija od okusa!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
200g brasno obicno bijelo glatko
100g maslac
1 mala ili pola vece tikvice
150ml mlijeko
1 zlicica sol
1 zlica prasak za pecivo
3 zlice sir po zelji ( koji se topi) - naribani
1/2 zlicice papar
ekstra soli za tikvice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Brasno pomijesati sa hladnim maslacem kojeg ste izrezali na male kockice ( da se lakse pomijesa sa brasnom). Sa prstima uvaljajte maslac u brasno i mrvite. Trebati raditi jako brzo da sto krace dodirujete maslac da se ne pocne topiti.

Na kraju morate dobiti mrvicasto tijesto kao na slici.

2.

Sada dodati prasak za pecivo i sol i promijesati sa viljuskom. Napraviti udubinu u sredini i dodavati mlijeko uz mijesanje sa viljuskom. Kada smjesa postane malo kompaktnija, istresti tijesto na pobrasnjelu povrsinu i samo dva tri puta izmjesiti sa rukom. Nikako ne mijesiti kao obicno tijesto jer ce postati tvrdo i pogacice nece biti prozracne i lagane. 

3.

Tikvice naribati, posoliti i ostaviti ih da odmaraju 5-10 minuta. Zatim sa rukama dobro istisnuti da se ocijedi sva tekucina. 

Sir mozete naribati ili nasjeckati na male komadice. ja sam koristila mix od 3 vrste sira jer sam imala ostatke u hladnjaku, mozete slobodno samo sa jednom vrstom. 

4.

Tijesto malo splostiti i onda dodati naribane ocijedene tikvice i sir. Popapriti.

5.

Tijesto presaviti na pola.

Sada mozete raditi na dva nacina, da se tijesto jos malo vise pritisne i izrola sa valjkom, pa imate gornji i donji dio tijesta sa tikvicama i sirom u sredini, ili mozete tijesto jos 3-4 puta  izmjesiti da se tikvice i sir raspodjele i pomijesaju sa tijestom. 

Pazite da tikvice ne ispadnu potpuno iz tijesta. Ako se tijesto lijepi dodati brasna. 

6.

Na brzinu sa valjkom izvaljati na kojih 1 ili 1.5 cm debljine.

7.

Sa okruglim malim kalupom rezati tijesto. 

8.

Posloziti u pobrasnjelu tavu i staviti peci u zagrijanu pecnicu na 170 C. Peci 15 minuta. 

Pogacice moraju barem za pola narasti. 

9.

Ohladite ih na resetkama i posluzite tople. odlicne su i slijedeci dan. :) 

10.

Ovako izgledaju ako ste samo jedanput presavili tijesto, kao sendvic. 

11.

Presjek ako se tikvice malo izmjesaju u tijestu. 

  • Tikvice(6)
  • Scones(2)
  • Pogačice(2)
  • Peciva-slana(1)
  • Engleska-kuhinja(1)
  • Slani kolači(1)
  • Pogače(1)
  • Tijesto-bez-jaja(1)
  • Pogacice-sa-tikvicama(1)

27

Jako ukusni sconesi! Hvala na detaljnom receptu - sconesi koje sam probala prije bi mi uvijek bili pomalo tvrdi, sada znam da sam ih previse mijesila. 😁 Hvala i pozdrav!

Super, hvala! 👍🍻

Trudicu se da sto manje gnjavim testo, i nastavicu da isprobavam :), pa kad narastu, dodajem i sliku! Pozdrav i hvala!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pogačice
anarad

Pogačice