Moj profil
Branka51
22.1.2015.

Savršen kruh s kefirom

25

Kefir kao kvasac ili sarter za kruh pokazao se savršen i tako je nastao i ovaj.

Kefir kao kvasac ili sarter za kruh pokazao se savršen i tako je nastao i ovaj.

Branka51
22.1.2015.

Sastojci

150 ml kefira iskljućivo domaćeg
80 gr brašna
250 gr brašna za dizana tijesta
100 gr brašna od bučinih sjemenki
100 gr raženog
50-100 gr integralnog
1 žlićica soli
300 ml vode

Priprema

1.

Kruh koji se  može rezati vrlo tanko i 3-4 dana biti svjež.Dodavanjem različitog brašna okus ovog kruha se mjenja i svaki put je savršen.

2.

Kefir i brašno dobro zamutiti i na sobnoj temperaturi poklopljen prozirnom folijom mora odležati 24 h.Nakon toga s vodom dodavajući brašno zamjesiti kruh i držati da tijesto nadođe.Nadošlo tijesto lagano istresti na nauljen papir za pečenje i blago zarolati i položiti u duguljasti kalup za pečenje i ostaviti da se 30min. odmara.Peći prvih 15 min na 200 c a potom na 180 c još 25 min uz obavezno postavljenu posudu s vodom na dno pećnice.Pečeni kruh izvaditi iz kalupa nakon pečenja i ostaviti da se prohladi.

  • Kruh(3)
  • Kefir(2)
  • Starter(1)

9

Kruh je fakat dobar,ali sličica nije moja,došlo je do zabune,ja neznam postaviti sliku  ☃ nema veze,važno da je slika dobra 🤗

Draga fiddlerius hvala na super sličici za moju galeriju,drago mi je da ti se kruh svidio i super ispao.

Jako fini kruhić👋