Moj profil

Savršeni keksi

60 minuta
14
Savršeni keksi

Savršeni keks objedinjuje sve najbolje: kakao tijesto za trunku gorčine, lisnato tijesto za touch dekadencije i šljive za toplinu ljeta.

Savršeni keks objedinjuje sve najbolje: kakao tijesto za trunku gorčine, lisnato tijesto za touch dekadencije i šljive za toplinu ljeta.

Sastojci

15 dag DESPAR smeđi šećer
3 dag svinjska mast
4 jušna SPAR mlijeko UHT 2,8%
2 jušna med
5 dag Kakao
1 komad jaje
1 vrećica prašak za pecivo
30 dag brašno glatko
1 komad svježe lisnato tijesto SPAR S Budeget 275 g
marmelada od šljiva

Priprema

1.

Brašno, kakao i prašak za pecivo izmiješati.

Šećer, mast, med i mlijeko miješati na štednjaku dok ne prokuha.

U smjesu dodati suhe sastojke i razmućeno jaje. Miješati kuhačom, a čim se malo prohladi mijesiti rukama. Tijesto razvaljati na veličinu lisnatog tijesta

2.

Razmotati lisnato tijesto. 

Na medeno tijesto staviti lisnato tijesto.

Tijesto rezati na trakice širine 1-1,5 cm, dužine 15 cm.

Na svaku traku tijesta cijelom dužinom istisnuti marmeladu od šljive (pomoću slastičarske šprice/vrećice)

3.

Oblik keksa

-Spirala – traku tijesta ne prečvrsto zarolati 

-Srce – traku tijesto rolati s obje strane, ali ne spojiti. Kad se keks polegne, sredinu lagano izvući pritisnuti kako bi se dobio oblik srca

4.

Pećnicu zagrijati na 190°C. 

Kekse poslagati na tepsiju (obavezno papir za pečenje) s razmakom.

Peći cca 30 minuta (ovisno o debljini keksa, odnosno širini trake tijesta). Keks lagano podići i provjeriti da li je pečen. Izvaditi iz pećnice i ostaviti cca 3 minute na tepsiji prije vađenja.

Savjet

 Medeno tijesto je tijesto od starinske medene pite.

Kod pečenja treba pripaziti da se keksi ne ispeku do kraja, jer se još odmaraju na tepsiji kad se izvade.

Zašto slastičarska vrećica za marmeladu? Ako se marmeladom namaže tijesto i onda reže, pri pečenju keksa marmelada malo zagori i bude gorkasto.  

  • Keksi(1)
  • Kolaci suvi(1)

9

Bilježimo, malo čokolade za kuhanje unutra. Hvala Hrvojka.

Još da dodam, kad bi se stisnuli u donjoj trećini, dobili bi leptiriće....

Baš su zanimljivi i efektni! Ali i ja imam loša iskustva s marmeladom koja iscuri. Vesnina ideja s orašastim plodivima mi se čini super. Možda još malo čokolade za kuhanje. Takvu smjesu sam radila za Bocconote i ni malo se ne izlijeva, čak malo i naraste. 
U svakom slučaju palac gore, sviđa mi se

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Keks snite sa jagodama
Babuci

Keks snite sa jagodama