Moj profil

savršeni lava cake :)

30 minuta
11
savršeni lava cake :)

uz malo ljubavi, svaki put će vam ispasti savršen, pa čak i prvi put...potvrdile moje cure :)

uz malo ljubavi, svaki put će vam ispasti savršen, pa čak i prvi put...potvrdile moje cure :)

Sastojci

za
1 šećer u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica maraschina ili likera po želji
prstohvat soli
kako prah za dekoraciju

Priprema

1.

- razlomljenu čokoladu, margarin na kockice i prstohvat soli staviti da se otapa na pari, povremeno promiješati dok smjesa ne postane glatka i sjajna

- odvojiti žumanjke od bjeljanjaka

- lagano miksati žumanjce i postepeno dodavati: šećer u prahu, vanilin šećer, koricu naranče, žličicu ekstrakta vanilije i žličicu maraschina

- miksajući lagano dodati otopljenu čokoladu i brašno na kraju

- miksati dok smjesa ne postane sjajna i glatka

2.

- napraviti snijeg od bjeljanjaka i postepeno ga špatulom dodavati smjesi uz lagano mješanje dok smjesa ne postane poput otpljene nutele

3.

- vatrostalne ili silikonske kalupe za muffine namastiti margarinom i posuti s malo kakaa 

- žlicom uliti smjesu dok ne napunite 2/3 kalupa

- staviti u pećnicu ugrijanu na 175 stupnjeva, peći 8 minuta

4.

- izvaditi kalupe iz pećnice, pustiti pola minute da odmore

- lagano nožićem proći rubove kalupa i okrenuti kalup na tanjur za posluživanje

- ostaviti tako 15 tak sekundi, gravitacija će učinit svoje :) i kalup će te odstraniti bez imalo muke

5.

i na kraju, uživajte u pahuljastoj čokoladnoj čaroliji ;)

Posluživanje

- polužiti na tanjuru posutim kakom i šećerom u prahu

- po želji servirati uz preljev od šumskog voća ili kuglicu sladoleda

Mali trikovi moje mame:

1. žumanjke uvijek miksati duže na maloj brzini uz postepeno dodavanje sastojaka

2. bjelanjke uvijek dodavati smjesi ručno uz lagano miješanje

3. testirajte svoju pećnicu, za prvi put stavite po jedan lava cake dok ne otkrijete točno koliko minuta vam treba da sredina ostane tekuća

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)