Savršeni mix za savršene muffine & cupcakse

Recept za : Aromatični  šećer  „ Božićni mix“ pogledajte ovdje.

PRIPREMA MIXEVA:

Bilo za koji se mix odlučili ja preporučam da radite duplo. Sve suhe sastojke stavite jednu turu u zdjelu da koristite odmah, a paralelno stavljajte drugu turu u plastičnu  vrećicu  te spremite za neki drugi dan. Samo svakako označite šta je u vrećici i upute za upotrebu. i imate svoju gotovu smjesu. za muffine.

Kako god i za bilo koji se Mix odlučili, kao i u svakom kupovnom gotovom mixu, moraju se dodati i drugi sastojci koji su u svim ovim mixevima isti:

PRIPREMA  MUFFINA :

Ugrijati pećnicu na 180°C

Mix za muffine  istresite u zdjelu i sve ravnomjerno  izmiješajte.

U drugu posudu umiješajte sve dodatne sastojke: jaja, mlijeko i ulje. Ne trebate mikser samo razradite vilicom.

Ulijte tekuće sastojke u suhe i pomoću lopatice za miješanje izmiješajte u glatku jednoličnu smijesu.

Pripremite 12 papirnatih košarica. 

E sada možete jednostavno ravnomjerno rasporediti smjesu u papirnatie košarice i peči na 180°C 25 – 30 min ovisno o vašoj pećnici i dobiti jednostavne , makar ukusne muffine ili bazu za cupcakse;  ili ćete pustiti mašti na volju i stvoriti svoje omiljene kombinacije. Evo ovdje možete vidjeti neke ideje pa se sami poigrati sa kombinacijama:

Muffini od vanilije sa komadićima tamne čokolade

Muffini od kakaoa sa komadićima bijele čokolade

Muffini od cimeta sa komadićima bijele čokolade

Bez obzira za koju se kombinaciju odlučili , Napravite glatko tijesto od Muffins mix – po želji. 100 gr  čokolade isjeckajte na komadiće otprilike veličine graška, ne moraju svi biti jednaki. Ravnomjerno umiješajte čokoladu u tijesto i time punite košarice. Peči na 180°C oko 25 – 30 min.

Muffini od vanilije punjeni džemom od višanja ili malina

Muffini sa cimetom punjene džemom od višanja ili šljiva

Napravite glatko tijesto od Muffins mix – po želji  . U svaku papirnatu košaricu stavite malo više od pola žlice smjese (pomognite si sa dvije žlice jer tijesto je gusto). Sada na sredinu svake košarice na tijesto stavimo po 1 punu čajnu žlicu džema ( još je bolje kad ima komadiće voća). Nakon toga ostatak tijesta rasporedimo jednako po košaricama da prekrije džem. Ako i nije sve prekriveno nema bojazni tijesto će se samo spojiti. Peči na 180°C oko 25 – 30 min.

Muffini od vanilije punjeni nutellom

Muffini od kakaoa punjeni nutellom

Muffini od cimeta  punjeni nutellom

Muffini Božićni  punjeni nutellom

Nutellu staviti prije pripreme kratko u hladnjak da se malo stisne. Postupak je isti kao i u prethodnom receptu.

nutellom ili neki slični čokoladni namaz stavite na kratko u hladnjak  da se malo stvrdne.    Napravite glatko tijesto od Muffins mix po želji . U svaku papirnatu košaricu stavite malo više od pola žlice smjese (pomognite si sa dvije žlice jer tijesto je gusto). Sada na sredinu svake košarice na tijesto stavimo po 1 punu čajnu žlicu nutellu Nakon toga ostatak tijesta rasporedimo jednako po košaricama da prekrije nutellu. Ako i nije sve prekriveno nema bojazni tijesto će se samo spojiti. Peči na 180°C oko 25 – 30 min.

Muffini od vanilije punjeni čokoladom

Muffini od kakaoa punjeni čokoladom

Muffini od cimeta  punjeni čokoladom

Muffini Božićni  punjeni čokoladom

Ovdje možete koristiti bilo koju čokoladu volite: mliječnu, tamnu ili bijelu. Izrežite čokoladu na kockice, treba vam 12 kockica. Ako je čokolada tanka kao što bijela nekada zna biti koristite duplo stavite kockicu na kockicu. Radite po principu kao i u prijašnja dva recepta

Muffini  sa voćem

Bez obzira za koju se kombinaciju voća i mixa odlučili , napravite glatko tijesto od Muffins mix – po želji. 150 gr voća isjeckajte na komadiće ili naribajte npr. Jabuke, kruške, šljive, breskve, marelice …

Ako koristite banane one se mogu zdrobiti ili izrezati na  kockice.

Ako pak koristite višnje ili bobičasto voće  njih nije potrebno usitnjavati. Koriste se svježe ili dok su još smrznute da ne bi pustile previše soka.

U zadnjem trenu umiješajte voće u tijesto i time odmah  punite košarice. Peči na 180°C oko 25 – 30 min.