Odavno pratim Coolinarku i recepti koje na njoj nalazim postali su moj (tajni) način da pobegnem od svakodnevne gužve. Ipak, tek sam se sada, posle više od godinu dana, osmelila da i ja sa svima vama podelim svoju ljubav prema kuvanju i neke od pokušaja da je pretvorim u nješto jestivo :). Osnovu za ovaj recept činio mi je recept pod nazivom "Perfect Pot Roast", iz emisije Kitchen Boss Recipes na TLC-u, mada sam ja unela dosta izmena. Prijatno :)
Odavno pratim Coolinarku i recepti koje na njoj nalazim postali su moj (tajni) način da pobegnem od svakodnevne gužve. Ipak, tek sam se sada, posle više od godinu dana, osmelila da i ja sa svima vama podelim svoju ljubav prema kuvanju i neke od pokušaja da je pretvorim u nješto jestivo :). Osnovu za ovaj recept činio mi je recept pod nazivom "Perfect Pot Roast", iz emisije Kitchen Boss Recipes na TLC-u, mada sam ja unela dosta izmena. Prijatno :)
Sastojci
Priprema
Preko mesa napavite par rezova, da bolje upije začine. Posolite ga i sa svih strana na malo maslinovog ulja propržite da porumeni, kako ne bi ispuštalo sokove van.
Odložite meso na tanjir i u istu tavu dodajte sitno sečeni luk i pancetu, pa dinstajte dok luk ne omekša.
U tavu sa lukom i pancetom dodajte paradajz isečen na kockice, paradajz pire, nalijte vinom, posolite, pobiberite dodajte malo šećera i kašiku balsamico sirćeta. Pustite da provri i ostavite da krčka dok polovina tečnosti ne ispari.
Zagrejte rernu na 250 °C. Posebno zagrejte 250 ml vode i u njoj rastopite kocku supe (ja sam koristila neku sa ukusom dimljenih rebara, mada može proći bilo koja).
U posudu u kojoj ćete peći meso sipajte malo maslinovog ulja, položite meso i dodajte ruzmarin. Prelijte sosom od luka i pancete, pa dodajte supe toliko da tečnosti bude do polovine mesa. Prekrijte folijom i pecite 60 minuta.
Nakon 60 minuta izvadite posudu iz rerne, pa u nju dodajte i krupno sečenu šargarepu i krompir. Vratite da se peče još 60 minuta. Na kraju sklonite foliju i pecite još desetak minuta bez nje.
Kako je tebi ispao recept?
5