Pripremite pizzu na nacin kako to cine u poznatim pizzerijama sirom sveta. Recept je orginalni.
Pripremite pizzu na nacin kako to cine u poznatim pizzerijama sirom sveta. Recept je orginalni.
Sastojci
Priprema
Pomesati toplu vodu, suhi kvasac i malo secera i neka stoji 15 minuta na toplom.
Brasno i sol pomesati pa sa aktiviranim kvasom i sa toplom vodom umesiti testo.
Posudu sa testom prekriti i neka stoji 1 sat.
Posle jedan sat podeliti testo na 10 loptica i ostaviti da stoji, prekriveno jos 30 minuta a moze i duze.
Ukopcati pecnicu na 250 stupnjeva da se ugreje.
Uzimati jednu jufku i rastanjiti tanko u oblik pizza, pa ju staviti na masni papir i zajedno sa papirom staviti na resetku od rerne ( u sredini pecnice ), peci 2-3 minuta, napuha ce se kada je pecena. Dok se pece razvaljajte drugu jufku.
Peceno testo za pizzu izvaditi na resetku i neka se ohladi.
Ponoviti postupak sa ostalim jufkama.
Po zelji mozete nadevati pizzu odma i peci dok se sir ne otopi . Ostale pizza testo zamrznuti, tako sto ce te izmedju pizza testo staviti pek-papir i uviti u prozirnu foliju, pa tako zamrznuti ili svaku posebno upakovanu.
Odlićan recept. Radila sam od pola smjese. Jučer sam izvadila jedno tijesto, ugrijala pećnicu na 250 stupnjeva, poslagala nadjev i za 5 minuta sve gotovo. Baš mi se dopalo.
Ako se pica odmah sprema onda se živo testo filuje, uobičajeno, ili se i u tom slučaju prvo zapeče samo testo? Koji je postupak odmrzavanja testa?
18