Moj profil

Savršenstvo purećeg batka s pireom

1 minuta
4
Savršenstvo purećeg batka s pireom

Zaista savršen ukus purećeg batka. Nimalo žilav, bez mariniranja.

5+

Zaista savršen ukus purećeg batka. Nimalo žilav, bez mariniranja.

5+

Sastojci

za
2 veća pureća batka
žlica ipo domaćeg meda
1 srednje veličine luk
pola putera/maslaca
začini po želji ja sam stavila skoro sve što imam, od prešina, začina za piletinu, dalmatinski začin - mješavina, paprika, sol, papar...
po želji maslinovog ulja
pira
dodati još

Priprema

1.

Savršen pureći batak sam dobila na način da sam nožem uzduž kosti zarezala na 3 mjesta pazeći da ga ne probijem. Zatim sam spustila kožicu, kako bi mi mogla zadržati umak kad je vratim.

Zatim sam ih nasolila, napunila umakom i učvrstila čačkalicama pri vrhu.

Umak sam dobila da sam češnjak, med, luk, maslac, peršin izblendala i dodala ostale začine, poput paprike, papra i ostalog.

Kad sam napunila batak, učvrstila, stavila sam ih u posudu s poklopcem koji ima posudicu u koju se ulije voda koja curi kroz mali otvor.

Još sam dodala 2 dcl bijelog vina i maslinovog ulja. Mislim da će isto biti dobro i u običnim posudama s poklopcem. Važno je peći min. sat ipo, s povremenim polijevanjem mesa. Ja sam pekla na 200 stupnjeva. pri kraju sam smanjila na 150 i skinila poklopac par minuta samo.

pire klasika, skuhala sam u slanoj vodi, ocijedila, obavezno s priborom za gnječenjem, nikako blendat. dodala ostalo i servirala.

  • Pureci-batak(1)
  • Jeftino(1)
  • Bijelo-vino(1)
  • Pire(1)
  • Ukusno(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pljeskavica i  Pire od Kopriva
MiraMartinetti

Pljeskavica i Pire od Kopriva