Moj profil

Schwarzwald torta

90 minuta
64
Schwarzwald torta

Pregledala sam mnogo schwarzwaldica ali ni jedan mi se recept nije svidjeo kao ovaj.. :D

Pregledala sam mnogo schwarzwaldica ali ni jedan mi se recept nije svidjeo kao ovaj.. :D

Sastojci

za
BISKVIT
250gr secera
1 vanilin - secer
3 kasike ulja
100 gr brasna
60 gr kakaa
pola praska za pecivo
1. KREMA
250 ml vrhnja za slag
100 gr tamne cokolade ili cokolade za kuhanje
100 gr mlijecne cokolade
1 staklenka visanja (sok sacuvati)
2. KREMA
2 - 3 kasike secera u prahu
2 - 3 kasike visnjevace
UKRASAVANJE
100 ml vrhnja za slag
strugotine cokolade

Priprema

BISKVIT
1.
  • Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
  • Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, postupno mu dodajući 150g šećera (od ukupne količine za označeni broj osoba).
  • Za to vrijeme žumanca pjenasto umutite s preostalih 100g šećera i vanilin-šećerom, te prilikom miksanja dodajte žlicu po žlicu ulja.
  • U drugoj posudi pomiješajte i prosijte glatko brašno, kakao i prašak za pecivo te u 2-3 navrata smjesu umiksajte u žumanca (bit će jako gusto pa slobodno dodajte i par žlica istučenog snijega da se smjesa razrijedi i da vam je lakše miksati).
  • Ostatak snijega umiješajte pažljivo pjenjačom.
  • Izlijte u kalup (26cm) samo odozdo obložen papirom za pečenje, i pecite u pećnici prethodno ugrijanoj na 180°C oko 35-40 min.
  • Dobro ohladite, pa presijecite 2x da se dobiju tri jednake kore.
KREMA
1.
  • Za 1. kremu, zagrijte slatko vrhnje do vrenja, time prelijte nasjeckanu čokoladu (omjer pola pola mliječne i tamne čokolade) i dobro promiješajte da se rastopi.
  • Ostavite da se dobro ohladi u hladnjaku (otprilike 2 sata) pa po potrebi izmiksajte čvrsto (kao obični šlag).
  • Tek nakon što su se biskvit i 1.krema dobro ohladili, radite 2. kremu.
  • Za 2. kremu, izmiksajte čvrsto vrhnje za šlag s kremfixom, pa dodajte postupno mješavinu šećera u prahu i vanilin šećera te rakiju od višanja (maraschino) i dobro izmiksajte.
SLAGANJE TORTE
1.
  • Na pladanj stavite prvu koru biskvita, dooobro natopite sokom od višanja. Oko njega zatvorite podesivi obruč za torte.
  • Na to rasporedite ocijeđene otkoštene višnje, pa premažite čokoladnom kremom i dobro zagladite.
  • Stavite drugu koru, dobro je natopite sokom, preko nje razmažite 2.kremu od šlaga te sve poklopite 3.korom, koju isto dobro natopite sokom.
  • Tortu ohladite preko noći u hladnjaku da se kreme lijepo stegnu.
  • Maknite obruč i ukrasite po želji kombinacijom šlaga, čokoladnih strugotina i višnjama.
  • ŠVARCVALD(1)
  • Torta-visnje(1)
  • Torte(1)

12

👏

Savrsena torta...

ja nisam ovdje mogla naci ovaj recept zato sam ga objavila.. 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Schwarzwälder Kirschtorte (svarcvald torta)
sibinka

Schwarzwälder Kirschtorte (svarcvald torta)

Recepti koji koriste slične sastojke

Turska torta
lex-legis

Turska torta