Samo Monti mi održava liniju, a obožavam slatko, tako da omiljene slatkiše prilagođavam njegovim pravilima. Ovo vam je pogodno i za brzu fazu i fazu održavanja. Bon apetit!
Samo Monti mi održava liniju, a obožavam slatko, tako da omiljene slatkiše prilagođavam njegovim pravilima. Ovo vam je pogodno i za brzu fazu i fazu održavanja. Bon apetit!
Sastojci
Priprema
Kalup za tortu obložite papirom za pečenje i pećnicu zagrijte na 250 °C.
Čokoladu rastopite na pari ili u mikrovalnoj na programu za odmrzavanje (tako ja to radim). Odvojite bjelanjke i od njih umutite čvrsti snijeg. Žumanjke dodajte u otopljenu čokoladu. U tu smjesu postepeno dodavajte snijeg od bjelanjaka dok smjesa ne izgleda poput moussea. Dobivenu smjesu ulijte u kalup i pecite TOČNO 8 MINUTA. Ispečeni biskvit dobro ohladite (najbolje bi bilo da prenoći u hladnjaku), a zatim mu izdubite sredinu pazeći da vam ostanu netaknuti rubovi. Umutite čvrsti šlag i u zasebnoj posudi pomiješajte odmrznute višnje, one mrvice biskvita koje ste izdubili i par žlica šlaga (tek toliko da bude kremasto). Tom kremom popunite prazninu u biskvitu a ostatkom šlaga premažite cijelu tortu. Reda radi, nek se još malo ohladi – ukusnija je potpuno hladna.
Posluživanje
Stvarno vrijeme pripreme je u biti duže – zbog cjelonoćnog hlađenja. Ali, isplati se ;)
13