Šta reći ! :))) Ukusne čokoladne korice, fil od višanja, krem od sl. pavlake i sve posuto čokoladom… da, to je nezamenjiva Schwarzwaldica :D Ako još niste, vreme je da je probate :)
Šta reći ! :))) Ukusne čokoladne korice, fil od višanja, krem od sl. pavlake i sve posuto čokoladom… da, to je nezamenjiva Schwarzwaldica :D Ako još niste, vreme je da je probate :)
Sastojci
Priprema
Penasto ulupati žumanca sa 100 g šećera i vanilin šećerom. Zatim sjedinti sa čvrsto ulupanim belancima, ulupanim sa preostalih 50 g šećera.
Dodati brašnaste sastojke, izmešati pa dodati ohlađenu otopljenu čokoladu i maslac, umešati na kraju i badem.
Testo peći u formi vel. 26 cm na 180*C, oko 25 minuta. Izvaditi ohladiti i pustiti da se odmara oko 3 sata. Zatim izrezati na 3 kore i poprskati ih likerom.
Ocediti višnje. U malo soka razmutiti skrob, ostatak zavreti sa šećerom, pa zgusnuti razmućenim skrobom. Ubaciti višnje.
Čvrsto ulupati pavlaku sa šećerom i kremfixom. Donju koru premazati filom od višanja. Premazati 1/3 ulupane pavlake, preklopiti srednjom korom i premazati pavlakom, preklopiti trećom korom i celu tortu premazati ostatkom pavlake, pritom malo odvojiti i staviti u špric sa zvezdastim otvorom.
Tortu posuti sa svih strana ribanom čokoladom. Ukrasiti odozgo preostalom pavlakom i poređati kandirane trešnje. Ostaviti da se dobro ohladi.
37