Kao i za lemon curd, prva sjećanja na scones, ove simpatične slatke pogačice, vezane su za razdoblje od prije ...(hmmm, vrijeme leti) godina, boravak u Engleskoj i pripremanje teas (točno, u pluralu)
Kao i za lemon curd, prva sjećanja na scones, ove simpatične slatke pogačice, vezane su za razdoblje od prije ...(hmmm, vrijeme leti) godina, boravak u Engleskoj i pripremanje teas (točno, u pluralu)
Sastojci
Priprema
Prosijte brašno, sol i prašak za pecivo u zdjelu. Umiješajte šećer (ja sam stavilo muskovado).
Dodajte hladan maslac narezan na listiće pa trljajte vršcima prstiju da dobijete mrvice.
Dodajte jogurt i brzo zamijesite tijesto.
Ako vam je tijesto previše ljepljivo dodajte još mrvicu brašna.
Rastanjite tijesto dlanovima na 2 cm debljine.
Okruglim kalupom promjera 5 cm vadite krugove i stavljajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Uz pomoć kista premažite scones mlijekom i pospite sjemenkama sezama.
Pecite ih 12-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 220°C.
Premjestite ih na rešetku da se prohlade, najbolji su još uvijek topli.
Posluživanje
Scones prerežite na pola, vodoravno, namažite pekmezom od jagoda, lemon curdom i poslužite uz čaj.
10