Scones sa visnjama , usecerenim djumbirom i limunom

U posudu od multipraktika uspi brasno , secer , sol i secer , pa kratko izmijesaj . Dodaj narezani maslac , pa pulsiraj dok se ne usitni u malene komadice . Sve prebaci u zdjelu za mijesanje . U posebnu zdjelicu izmijesaj , vrhnje i jaja . Mjesavini sa brasnom dodaj narezane korice limuna , naribanu koricu od limuna i narezani djumbir , pa dobro izmijesaj .

Smjesi dodaj mjesavinu sa vrhnjem i spatulom izmijesaj u neuredno tijesto . Sve prebaci na pobrasnjenu povrsinu i lagano dlanovima pritiskaj tijesto , preklapajuci ga 5-6 puta kao pismo . Razvuci tijesto u pravokutnik 35x25 cm , pa cijelu povrsinu ravnomjerno pospi sa ociscenim visnjama . 

Tijesto urolaj u roladu , stisni rubove i lagano rolad pritisni dlanovima da dobijes pravokutnik dimenzija 35x10 cm . Dobiveni pravokutnik narezi na 6 jednakih djelova , pa svaki dio jos jednom prerezi diagonalno tako da od svakog dobijes pa dva trokuta . 

Trokute prebaci na lim oblozen papirom za pecenje , pa svaki premazi mlijekom i pospi secerom . Peci u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva 25-30 min . Pecene scones prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se prohlade 10-tak min . Serviraj tople ili sobne temperature sa salicom kave ili caja .