Moj profil

Sečenica

37
Sečenica

 Ovaj recept potiče iz Makedonije, i je vrlo sličan Sandynom Sečenicom i Pavloskinom Kokmiškom i razlika je u malim nijansama i način izrade. Recept mi je dala moja mama iz Makedonije. Sve vas pozdravljam i prijatan dan vam želim !!!

 Ovaj recept potiče iz Makedonije, i je vrlo sličan Sandynom Sečenicom i Pavloskinom Kokmiškom i razlika je u malim nijansama i način izrade. Recept mi je dala moja mama iz Makedonije. Sve vas pozdravljam i prijatan dan vam želim !!!

Sastojci

1 kg. brašna
1/2 kvasca ili manje
1-2 žličica soli
2 žličice šečera
2 žlice ulja
5-6 dcl. vode
250 gr. slanog sira kravjeg ili ovčjeg(da ne bude preslan)
250 gr. omekšan margarin

Priprema

1.

Malo tople vode, 1 žličicu šečera i kvasac ostavimo da nadođe

2.

Sa brašnom i uljem i još 1 žličicu šečera i tople vode zamjesimo testo.

3.

Odmah testo razdelimo na 15 loptica.

4.

OD 5 loptica razvučemo koru u veličini tepsije i je namažemo sa margarinom.Prvu koru stavimo u nauljenu tepsiju i stavimo nadrobljeni sir ili posoljenu skutu.Isto uradimo i sa drugih loptica, po pet druga kora, isto namažemo margarinom, postavimo odozgo , stavimo sir, i na kraju od poslednjih 5 loptica razvučemo tretu koru koju ne mažemo margarinom.

5.

Odmah nasečemo kockice i tepsiju stavimo u nezagrejanu pečnicu, uključimo pečnicu na 180-200 stupnjeva, i ostavimo sečenicu unutra, koja če postepeno da udvostruči veličinu i istovremeno če početi da se peće.

6.

Pecite dok ne dobije zlatno rumenkastu boju , kada izvadite isprskajte sa hladnom vodom i pokrijte krpom.
Cjela Sečenica
Sechenica od Sandykanada
Kokmishka od Pavloska

Posluživanje

U ovu sečenicu ide samo pola kvasca i ne treba prvo da narasne tjesto, zato što pri izradu loptica i dok ravučete tjesta lakše se radi i mesi. Ako je tjesto več naraslo onda je teško razvuči tjesto. Pa još i to da tjesto puuuuno naraste i je visoko.

  • Burek-pite(1)
  • Pita(1)
  • Secenica(1)
  • Tijesto-sa-feta-sirom(1)
  • Pite(1)

24

to sam radila po receptu jedne kolegice ,tako mi je govorila na poslu, odlično je!

Bravo Tina :))) Uf sto mi se jadi vakvo nesto sega :))) Si ja napravila fantasticno :) Fala na posvetata, pozdrav :))

fantastična je!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita s kupinama
Tamara

Pita s kupinama