Priprema
-
1.
Za seitan steak
-Večer prije napraviti marinadu od 3 žlice ulja, 4 žlice soja sosa, 4 žlice vode, par kapi tekućeg dima (ako imate), 1 žličica dimljene crvene paprike, 1 žličica češnjaka u prahu, papar, 1 žličica smeđeg šećera.
U marinadu potopiti 4 deblja komada seitana.
Sutradan zapržiti na tavi poljevajući marinadom tokom prženja. -
2.
– Grašak skuhati u posoljenoj vodi, kada omekša procijediti ga, vratiti u lončić i blendati uz dodatak soka limuna, zrelog avokada, soli, papra i malo maslinovog ulja.
-
3.
– Krompir (cijeli) prokuhati da malo omekša, zatim ga narezati na tanje ploške i slagati u posudu za pečenje (što je posuda manja gratinirani krompir će biti deblji.) Slagati jedan red krumpira, zatim ga malo posuti vrhnjem, začinima, uljem i tako dok se sve ne potroši. Peći na 200C 45 minuta, plus 5 minuta na 220C + ventilator da se zapeče pred kraj.
Posluživanje
Ja sam servirala uz malo majoneze, svježeg bosiljka, slatko ljutog umaka od manga i ostatak marinade.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Budi prva/i i dodaj svoj komentar!