Moj profil

Sekeli gulaš s pancetom, kobasicama i njokima

60 minuta
6
Sekeli gulaš s pancetom, kobasicama i njokima

Sekeli gulaš je jednostavno, tradicionalno jelo koje ima svoje čari, a u osnovi je dinstano kiselo zelje s preprženim kockicama svinjetine. Meni je nekako puno draži kad se ubaci prepržene pancete i kolutića polusuhe kobasice. Prilog su obično šufnudle (luleki, nešto slično njokima iz domaće kuhinje). Kako često nemam vremena za šufnudle, ovdje ću napisati varijantu u kojoj umjesto šufnudla idu "dućanski" njoki.

Sekeli gulaš je jednostavno, tradicionalno jelo koje ima svoje čari, a u osnovi je dinstano kiselo zelje s preprženim kockicama svinjetine. Meni je nekako puno draži kad se ubaci prepržene pancete i kolutića polusuhe kobasice. Prilog su obično šufnudle (luleki, nešto slično njokima iz domaće kuhinje). Kako često nemam vremena za šufnudle, ovdje ću napisati varijantu u kojoj umjesto šufnudla idu "dućanski" njoki.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sol po potrebi i ukusu
Papar
Ružmarin
Krušne mrvice
Njoki
25dkg svinjetine od buta
1 par polusuhih kobasica
10dkg pancete
50 dkg kiselog zelja
Malo ulja
Lovorov list
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na ulju kratko, 10ak min., uz povremeno miješanje prepržite pancetu narezanu na kockice i kobasice narezane na kolutiće. 

2.

Dodajte svinjetinu narezanu na kockice i sol pa pržite još jedno 10-ak min. dok ne dobije boju i prestane biti crvena.

3.

Dodajte sitno sjeckani luk, sitno sjeckani češnjak, vegetu, ružmarin, papar, lovor i kiselo zelje koje ste prethodno malo isprali (ne previše da ne izgubi kiselost i okus).

4.

Dinstajte dok meso i zelje ne budu dovoljno mekani (onoliko koliko želite da budu mekani). Ja obično dinstam barem pola sata.

5.

Pred kraj u drugoj posudi zakuhajte slanu vodu za njoke i pripremite ih prema uputama na pakiranju. Obično se samo stave u proključalu slanu vodu, a gotovi su kad isplivaju na površinu.

6.

Pripremite prezle tako da na ulju kratko propržite krušne mrvice dok malo ne potamne.

7.

Prelijte njoke prezlama i promiješajte, ali pazite da ih ne usitnite i ne zgnječite.

8.

Njoke pomiješajte sa sekelijem, ali opet pažljivo da ih ne usitnite niti ne zgnječite.

Posluživanje

Poslužite vruće!

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • ZIMSKO(1)
  • Zdravo(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sekeli gulaš
renatazagreb

Sekeli gulaš