Moj profil

Seljačka proja

25
Seljačka proja

Kada nam dosade razne đakonije, uvek se vraćamo jednom jednostavnom, seljačkom hlebu, koji je najlepši dok je vruć uz mlad kajmak...a paše i uz kiseli kupus ili sarmu...

Kada nam dosade razne đakonije, uvek se vraćamo jednom jednostavnom, seljačkom hlebu, koji je najlepši dok je vruć uz mlad kajmak...a paše i uz kiseli kupus ili sarmu...

Sastojci

500g belog projinog brašna
1,5 kk soli
na vrh noža sode bikarbone

Priprema

1.

Pomešajte brašno, so i sodu bikarbonu. Sve vreme mešajući kašikom polako sipajte kiselu vodu.

2.

Rernu zagrejte na 220C. Kalup za projice od 12 komada podmažite uljem ili margarinom. Sipajte testo do vrha. Pecite dok ne porumene, oko 40-45 minuta.

Odmah ih izvadite i stavite na rešetku da se ohlade da bi korica bila hrskava.

3.

Ukoliko pečete u običnom plehu, takođe ga podmažite, ali neka pleh pude veći, a proja tanka. Pre pečenja nožem napravite šare u obliku mreže po vrhu, da bi je kasnije lakše lomili.

Posluživanje

Služite dok je još topao uz mlad kajmak ili masniji sir, maslinke, sezonsku salatu...

  • Proja(1)
  • Hleb-proja(1)

6

Da  i mi je jedemo sa kajmakom ili domaćim kiselim mlijekom, a moja mama je voli sa običnim mlijekom 🙂

Starinski i jednostavan. Ovako je spremala moja pokojna svekrva, lepša mi je vruća proja uz kajmak nego pogača!

U BIH, iz djela iz kog sam ja, se ovako pravi, ai samo voda i brasno, zovemo je kuruza :)...bas mi je drago da vidim ovaj recept

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Posna proja sa spanaćem
loriss

Posna proja sa spanaćem

Recepti koji koriste slične sastojke

Medenjaci iz mlina
kolikoko

Medenjaci iz mlina