Moj profil

Semifreddo

30 minuta
14

Svatko ima svoju verziju ovog popularnog deserta, meni je ovaj najdraži. Predivan spoj lješnjaka, bijele čokolade i šlaga, za prste plizat...

Svatko ima svoju verziju ovog popularnog deserta, meni je ovaj najdraži. Predivan spoj lješnjaka, bijele čokolade i šlaga, za prste plizat...

Sastojci

za
Krokant: 60 g lješnjaka
60 g šećera
Krema: 3 žumanjka
40 g šećera
60 g bijele čokolade
250 ml vrhnja za šlag

Priprema

1.

Krokant:

Karamelizirati šećer. Dodati sitno nasjeckane lješnjake (ja pola lješnjaka skroz sameljem, pola istučem batom, pa koliki ispadu) i brzo izmiješati dok karamel ne spoji sve lješnjake. Paziti da ne zagori! 

Smjesu izliti na papir za pečenje i ostaviti da se ohladi. Zatim usitniti (ja krokant preklopim papirom za pečenje i batom istučem do željene veličine.

2.

Krema:

Pjenasto umutiti žumanjke i šećer, pa ih kuhati na pari dok se malo ne zgusne. Dodati bijelu čokoladu i kad se otopi, maknuti s pare. Ostaviti da se ohladi.

Umutiti vrhnje za šlag. Dodati ohlađenu kremu. Lagano dodati usitnjeni krokant, dobro izmješati. 

3.

Kremu staviti u zdjelice, te zamrzniti na 3-4 sata.

Posluživanje

Smjesa je otprilike za pet zdjelica, pa se preporuča dupla doza. Ja kada radim veću dozu, stavim kremu u uski dugi kalup (kao za kruh) i onda kada se dobro ohladi režem fete. 

Ako nemate vremena raditi krokant, za ovu dozu su dovoljne 3-4 kupovne pločice krokanta, samo ih usitnite, također je dobro. 

Slika slijedi uskoro.

  • Desert(1)
  • Desert-probati(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Žele i sir od dunja :)
iva4535

Žele i sir od dunja :)