Moj profil

Semifreddo od bučinih sjemenki i bučinog ulja

27
Semifreddo od bučinih sjemenki i bučinog ulja

Ne mogu vam opisati koliko je ovo dobro. Recept sam pokupila "u prolazu" od cure po imenu Matija-to je sve što znam. Puno joj hvala.

Ne mogu vam opisati koliko je ovo dobro. Recept sam pokupila "u prolazu" od cure po imenu Matija-to je sve što znam. Puno joj hvala.

Sastojci

500 ml slatkog vrhnja (Dukat)
1 šaka lješnjaka
1 šaka šećera (otprilike)
100 g bučinih sjemenki

Priprema

1.

Krokant:

Šaku oguljenih lješnjaka grubo sameljite pa popržite na suhoj tavi da zamirišu.

Onda dodajte šećera toliko da ih prekrije. Ne miješajte, već tresite tavom dok se šećer ne otopi i zažuti i obloži oko lješnjaka.

Izlijte na lagano nauljen lim i raširite da bude što tanji sloj. Pustite da se ohladi, pa stavite u čistu krpu i natucite batićem za meso, ugrubo.

2.

Slatko vrhnje istucite u šlag ne prečvrst da se ne pretvori u maslo.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.

Žumanjke i šećer izmiksajte pjenasto.

3.

Pomiješajte žumanjke, tučeno vrhnje i snijeg od bjelanjaka, pa lagano umiješajte krokant od lješnjaka.

Izlijte u posudu, oblik koji volite, pa zamrznite.

Par minuta prije posluživanja izvadite iz hladnjaka da samo malo led popusti i režite na šnite.

4.

Bučine sjemenke grubo zdrobite pa malo popržite na suhoj tavi.

Na tanjure stavljajte šnite semifredda, pospite bučinim sjemenkama i obilato bučinim uljem.

  • Semifreddo(3)
  • Sjemenke-bundeve(1)
  • Bucine-kostice(1)
  • Bucino-ulje(1)
  • Kolači(1)

7

super 👏

fino...fino...👍

Ovo bih volela da probam.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Osvježavajući kolač od dunja
coolinarika

Osvježavajući kolač od dunja