Semifreddo perverzija

Pržiti bademe sa šećerom u tavi dok se ne karameliziraju.

(ne stavlja se ulje, samo se zagrije tava)

Popržene bademe usitniti.

(Možete u multipraktiku, stući batom za meso itd.)

(Najbolje ih je nakon prženja izvaditi na masni papir dok se malo stisnu, da vam se ne bi ljepili za posuđe...)

Mutiti 2 cijela jaja i 4 žumanjka na pari s vanilin šećerom.

(Ukoliko nemate lonac za kuhanje na pari, jednostavno napunite veći lonac vodom i na njega stavite manji.)

Smjesu prebaciti u veliku zdjelu. Dodati predhodno usitnjene bademe i čvrsto tučen šlag.

Dodati naribanu narančinu koru i sve lagano izmješati. 

Gotovu smjesu prebaciti u željeni kalup i staviti u zamrzivač dok se ne stisne.