Semifreddo sa marelicama

Marelice oprati, očistiti i nasjeckati na sitne komadiće. Pomiješati ih sa 100 gr. šećera u prahu.

Žumanjke, vanilin šećere i 100gr šećera pjenasto umutiti na pari.

Slatko vrhnje izraditi u čvrsti šlag pa pomiješati sa ohlađenim žumanjcima.

Kalup (moj je dimenzije 25x11) u kojem ćete zamrznuti semifreddo obložiti prozirnom folijom.

Dno prekriti marelicama ( Paziti da ih ne bude previše jer će se onda malo teže rezati!)  a ostatak pomiješati sa kremom od slatkog vrhnja i žumanjaka. Na marelice staviti kremu i spremiti u zamrzivač.

Neka odstoji min. 5h u zamrzivaču, a prije posluživanja ostaviti 10-ak minuta na sobnoj temperaturi i izvaditi iz kalupa tako da su marelice gore! Lakše će se rezati ako nož stavite u vruću vodu!