Moj profil

Semmeltårta

45 minuta
19
Semmeltårta

Skandinavska poslastica za ljubitelje marcipana i slatkog vrhnja :) 

Skandinavska poslastica za ljubitelje marcipana i slatkog vrhnja :) 

Sastojci

za
1 1/4 salica mlakog mlijeka
1/2 salice kristal šećera
50 g maslaca
4-5 salica bijelog brasna
150 g marcipana
2-3 zlice mlijeka

Priprema

1.

Staviti kvasac u zdjelu. Dodati mlijeko i miješati dok se ne otopi kvasac. Zatim ostavite smjesu 10-15 min dok se kvasac ne digne na povrsinu. Dodajte jaja, šećer, sol, kardamom, maslac i brašno. Pomiješajte sve zajedno u glatko tijesto i mijesiti ga snažno nekoliko minuta. Kada dobijemo lijepo oblikovanu kuglu tijesta ostaviti u posudi ispod krpe 50-60 min. Preraditi ga po potrebi

2.

Uzeti kalup promjera 24cm i podmazati rubove sa maslacem. Na dno staviti masni papir.

3.

Tijesto izvaditi iz  posude i preraditi ga na malo brasna u loptasti oblik. Zatim ga stavite na dno kalupa i izrezete u osam jednakih dijelova.Ostaviti tijesto da stoji jos 20ak minuta dok ponovo ne pocne nadolaziti. Izmutite jedno jaje i s kistom premazite. Spojite kalup i ubacite u pecnicu.

4.

U prethodno zagrijanoj pecnici na 230 stupnjeva peci 20-25 minuta. Provjerite nakon 20 minuta sa cackalicom, ako ne ostane nista ugasite pecnicu i ostavite da se tisti.

5.

Nakon sto se kolac napola ohladio svaki dio prerezite tako da 2/3 ostanu kao dno i 1/3 kao "poklopac". Na dnu vilicom ili zlicom izbusite rupe u koje cete uliti zagrijanu smjesu od marcipana i mlijeka. I ostavite da se malo prohladi.

6.

Istucite slatko vrhnje sa mikserom. Po potrebi dodajte slag fix ako vidite da nije kompaktno i da ce vam se razliti ako istresete na dno.
Zatim spojite svih osam dijelova ponovo u "ruzicu" i prelijte preko njih vrhnje. Poklopite sa "poklopcima", a njih poprasite sa secerom u prahu. 

Posluživanje

Najbolje je da posluzujete odmah ili ako planirate kasnije stavite na hladnije mjesto ili u frizider da vam se slatko vrhnje odnosno vrhnje za slag ne razlije.

  • Bakeries(1)
  • Kolač(1)

1

Nesto novo i fino!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proljetni kolac od jagoda
rebeka

Proljetni kolac od jagoda