Brz obrok za radne ljude i učenike. Smatram da je naročito koristan ako pokušavate da sebi ponudite kvalitetniji obrok u periodu kada izbivate od kuće.
Brz obrok za radne ljude i učenike. Smatram da je naročito koristan ako pokušavate da sebi ponudite kvalitetniji obrok u periodu kada izbivate od kuće.
Sastojci
Priprema
Šampinjone očistiti i isjeckati na manje komade. Zagrijati ulje na srednje jakoj vatri i staviti šampinjone da se dinstaju.
Dok se šampinjoni dinstaju, napravićemo tijesto. Tijesto ne treba da nadolazi. Dobro pomiješati brašno, sol i prašak za pecivo. Zatim dodati ulje i kašiku po kašiku jogurta, dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za stijenke posude. Izvadite tijesto na radnu površinu i mijesite ga 5 minuta da postane glatko i elastično. Podijelite ga na 2 ili 4 jednake loptice i razvijte tanke krugove.
Šampinjoni bi trebali biti gotovi dosad. Dodajte vegetu i biber i još miješate. Sva voda treba da ispari.
Uključite rernu da se zagrije na 200°C.
Na tijesto nanesite salsa sos. Pazite da ništa ne bude na krajevima tijesta, jer ga nećete moći zatvoriti! Zatim nanesite dio šampinjona, i preko toga nasjecan sir. Pažljivo preklopite jednu polovinu kruga preko drugog, i krajeve čvrsto stegnite, motajući ih ka gore. Ako tijesto nije pretanko, dozvoliće vam da nakon preklapanja rukama ravnomjerno rasporedite sadržaj u sendviču.
Sendviče položite na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pomiješajte maslinovo ulje i češnjak u granulama, te premažite sendviče sa gornje strane.
Pecite ih u zagrijanoj pećnici 10 minuta, odnosno dok ne porumene.
Posluživanje
Tijesto je vrlo mekano i nije hrskavo, zato ga nemojte jako stiskati neposredno nakon pečenja.
Ovo je samo jedan od prijedloga za fil, s tim da unutra možete staviti što god vam padne na pamet, dokle god je relativno suho. Npr. možete staviti pohovan ili propržen karfiol, cijele bukovače, soju, pečene tikvice, itd.
38