Izuzetno fini i prhki keksici puni arome kikirikija , a poseban ukus i teksturu im daju tostirane zobene pahuljice . Keksici su spojeni pjenastim nadjevom od kikiriki maslaca , savrseni i izgledom i okusom .
Izuzetno fini i prhki keksici puni arome kikirikija , a poseban ukus i teksturu im daju tostirane zobene pahuljice . Keksici su spojeni pjenastim nadjevom od kikiriki maslaca , savrseni i izgledom i okusom .
Sastojci
Priprema
Najprije tostiraj zobene pahuljice tako sto ces u tavi otopiti maslac i dodati zobene pahuljice . Przi ih uz stalno mijesanje dok blago ne porumene i pocmu pucketati oko 6-7 min . Preprzene pahuljice prebaci na lim oblozen papirom za pecenje i pusti da se potpuno ohlade .
U medjuvremenu brasno , sodu bikarbonu i sol prosij . U posebnoj zdjeli pjenasto izmuti maslac , oba secera i vaniliju . Na kraju dodaj kikiriki maslac i dobro izmuti . Smjesi dodaj mjesavinu brasna i izmijesaj u jednolicnu masu , te na kraju spatulom umijesaj preprzene zobene pahuljice . Dobiveno tijesto umotaj u plasticnu foliju i stavi u zamrzivac na 15 min da se dobro rashladi .
Rashladjeno tijesto odmotaj i rezi na ploskice 1 cm debljine . Slazi ploskice na lim oblozen papirom za pecenje i pospi krupnim secerom . Peci keksice 10 min na 170 stupnjeva .
Pecene keksice prebaci na resetku za hladjenje i pusti neka se potpuno ohlade . U medjuvremenu napravi nadjev tako sto ces sve sastojke pjenasto umutiti . Gotovi nadjev prebaci u slasticarsku vrecicu i sacuvaj do upotrebe .
Uz pomoc slasticarske vrecice na svaki drugi keksic nanesi pripremljeni nadjev . Preko nadjeva polozi drugi keksic lagano ga pritiskajuci tako da se keksici sljube sa nadjevom .
Ako keksice neces odmah servirati najbolje bi bilo da ih cuvas u kutiji u hladnjaku . Keksici se mogu i zalediti , tako da ih mozete napraviti i unaprijed . Kod mene su pojedeni odmah , nisu dozivjeli tu sudbinu da se spreme u hladnjak ili zamrzivac .
Eto ipak je sve bilo dobro na kraju , drago mi je da ih djeca vole , bez obzira na sve super izgledaju , sretan Bozic svima .
Moja djeca ih obožavaju pa su na božićnoj tacni.Izgledaju malo rustikalno jer sam zobene zaboravila tostirati na maslacu i malo mi se mrvilo tijesto pa sam rolatiće zamrznula i izrezala.Ali su unatoč tome pobrali hvalu 😉
19