Moj profil

Sendvici od Balancana & Tikvica (Eggplant & Zucchini Sandwich)

31
Sendvici od Balancana & Tikvica (Eggplant & Zucchini Sandwich)

Nakon svih mogucih mesnih proizvoda malo povrca bas nam je dobro doslo :) Iako tikvice volimo i spremam ih na raznorazne nacine, najcesce ih jedemo s krumpirom 'nako na leso :). Balancane najcesce grilane pa s dodatkom cesnjaka, masl ulja, kvasine i malo sira - za poludit dobro! :) Danas sam napravila nesto drugacije pa smo probali i povrce u sendvicu od povrca, bez kruha :) 

Nakon svih mogucih mesnih proizvoda malo povrca bas nam je dobro doslo :) Iako tikvice volimo i spremam ih na raznorazne nacine, najcesce ih jedemo s krumpirom 'nako na leso :). Balancane najcesce grilane pa s dodatkom cesnjaka, masl ulja, kvasine i malo sira - za poludit dobro! :) Danas sam napravila nesto drugacije pa smo probali i povrce u sendvicu od povrca, bez kruha :) 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 salica = 250 ml
2 balancane (srednje velicine, narezana na fete)
2 tikvice (srednje velicine, izgratane)
1/2 zlice maslinovog ulja
2 cena bijelog luka (protisnutog cesnjaka)
1/2 salice zutog sira (frisko izgratanog)
1/2 salice parmezana (frisko izgratanog)
malo pretusimula (sitnog narezanog)
1 zlica kapara
frisko mljevene soli i papra
+
2 jaja (zbacena)
2 salice talijanskih krusnih mrvica (prezle)
1 salica = 250 ml
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pecnicu upaliti, temp namjestiti na 200 stupnjeva C.

Tepsiju obloziti pekacim papirom.

Balancane oprati, obrisati i narezati na kolutove debljine prsta te ih malo premazati maslinovim uljem (iako nije nuzno) - poslagati u tepsiju i staviti peci, oko 10-tak minuta. Pecene bmalo ohladiti. 

Dok se balancane peku i/ili hlade, izgratat' tikvice (ja sam svoje stavila u blender).

U tavi zagrijati zlicu maslinova ulja pa malo podinstati tikvice, dodati protisnuti cesnjak i disntati sve skupa 3-4 minute. Tikvice premjestiti u cjedilo i ostaviti malo hladiti.

Ohladjenim tikvicama dodati izgratanie sireve, ricottu, sitno nasjeckan persin (po zelji), kapare, frisko mljevene soli i papra. 

2.

Pripremiti krusne mrvice slicno ovom RECEPTU samo sve mora biti sitnije samljeveno, i bez cesnjaka. Ili jednostavno koristiti kupljene prezle pa dodati zacine po zelji.

3.

DakleM, u jednu zdjelicu staviti pripremljene mrvice, u drugu lagano zbatiti jaja, dodati malo soli i papra. 

Na jednu fetu balancane staviti malo pripremljenog fila od tikvica, preko staviti drugu fetu balancane i vrlo njezno stisnuti (sendvic - slika 6).

Umociti u jaje a potom u krusne mrvice te slagati u tepsiju oblozenu pekacim papirom.

4.

Tako spojene balancana/tikvice "sendvice" staviti peci. Nakon 10-tak minuta okrenuti ih na drugu stranu i peci jos 10-tak minuta.

5.

Narezati malo pomidorica, zaciniti i servirati uz sendvice od balancana i tikvica.

6.

Fini i topli i hladni, iako ja osobno preferiran hladne.

7.

Dobar tek :)

Posluživanje

05/01/17 - U originalnom receptu u smjesu s tikvicama stavljene su kapare, ja sam pak odlucila staviti cesnjak i parmezan (cisto zato jer moja kcer gundja kad stavim kapare). 

08/07/18 - Danas sam dodala kapare i malo ricotta sira u tikvice i bas je bilo fino :)

  • Balancane(2)
  • Eggplant(1)
  • Zucchini(1)
  • Asap(1)
  • Patlidžan(1)
  • Tikvice(1)
  • Kupcici-od-balancana(1)

18

Juce sam ih pravila,nisam slikala..

Odlicno si napravila, hvala ti puno. On se nekako i ne moze bas puno omotat prezlom tako da nist ne fali :) 

fantasticni, bas su nam se oboma dopali,.. malo mi je zafalilo prezle tek sam skontala na kraju.. al nema veze.. umotala sam koliko sam mogla.. nisam stavljala kapare nekako sam mislial da ce previse dominirati ovako uz luk ekstra. ja sam jela uz Inkinu salatu od paradajza .. ekstra

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gratinirane tikvice
SaskaLoko

Gratinirane tikvice

Kompot od tikvica
brankak

Kompot od tikvica