Moj profil

Šepkmez - '' pekmez od šepka ''

90 minuta
8
Šepkmez - '' pekmez od šepka ''

Špekmez odlično paše uz pečena jaja,kao dodatak u hamburgeru uz salatu i meso,ili pak samo uz šnitu kruha. Može se jesti topao i hladan.

Špekmez odlično paše uz pečena jaja,kao dodatak u hamburgeru uz salatu i meso,ili pak samo uz šnitu kruha. Može se jesti topao i hladan.

Sastojci

400 g sjeckane rajčice
pola zlice smeđeg šećera
pola zlice cvjetnog meda
pola zlice octa

Priprema

1.

špek narezati na trake i pržiti u tavi dok ne postane potpuno hrskavi ( oko 15 minuta,ako radite s većom količinom špeka,pržite u par navrata,nemojte pretrpati tavu odjednom).

2.


Nakon 15 min špek odložiti sastrane na tanjur,dio masnoće maknuti iz tave,ostaviti svega dvije-tri žlice,te na toj masnoći prepržite sitno nasijeckani luk dok ne postane smeckasto-zlatne boje. Dodajte pola žlice slatke paprike i češnjaka,te promješajte i pustite da se minutu prži.

3.

 Vratite slaninu u tavu na luk,te dodajte sjeckanu rajčicu,pola žlice smeđeg šećera,pola žlice meda,pola žlice jabučnog octa prstohvat mljevene ljute paprike. Promješajte sve sastojke,kad zavri smanjite vatru i kuhajte oko 45 min,tj. dok se tekučina ne reducira i pekmez postane gust. povremeno promješajte da ne izgori i ne zaljepi se za tavu.

Nakon što se pekmez zgusne,stavite ga u prpremlljene staklenke i dobro zatvorite.

:) dobar tek!

Posluživanje

na kruhu,uz jaja,u hamburgeru,kao predjelo,.....

  • Slatka-paprika(1)
  • Slanina(1)
  • Spek(1)
  • Ljuta-paprika-mljevena-crvena-zacinska(1)
  • Med(1)
  • Šećer(1)
  • Rajčica(1)
  • Zimnica(1)
  • Slanina-dzem(1)

4

👍

ispravit cu to,tj.dodat u recept. stavila sam dva velika sitno nasijeckana luka i pola cesnjaka. 🙂

ha ha! moja je Emma dok je bila mala jednom otvorila friđ i gledala upitno, kada sam pitala šta traži rekla j eŠpekmez!!! Pomješala je špek i pekmez, a htjela je špek!

OVO moram probati!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varenik pekmez
Ebba

Varenik pekmez

Recepti koji koriste slične sastojke

Vratina u vlastitom sosu na nacin”kuki-dina”
kuki-dina

Vratina u vlastitom sosu na nacin”kuki-dina”