Moj profil

Sernik polski

80 minuta
9

Sernik - poljski naziv za tortu od sira i jedna od najpopularnijih torti u Poljskoj. Priče kažu da je poljski sernik nastao od staropoljskog arkasa, slatkog mliječnog želea s šećerom.

***slikice dolaze uskoro***

Sernik - poljski naziv za tortu od sira i jedna od najpopularnijih torti u Poljskoj. Priče kažu da je poljski sernik nastao od staropoljskog arkasa, slatkog mliječnog želea s šećerom.

***slikice dolaze uskoro***

Sastojci

6 žlica brašna
100g maslaca
170 g šećera

Priprema

1.

Dobro izmiksati svježi sir i brašno sa praškom za pecivo.

*svježi sir prethodno treba biti dobro samljeven tako da ima kremastu strukturu

2.

Odvojiti bjelanjke i žumanjke.

Žumanjke staviti u posudu sa maslacem i šećerom te dobro izmiksati tako da se dobije kremasta struktura.

Od bjelanjaka izraditi snijeg.

3.

Kremu za žumanjcima dodati kremi sa sirom. Miskati manjom brzinom. Kremi dodati bjelanjke te lagano izmješati kuhačom.

4.

Okrugli kalup za pečenje 22cm (može i veći)* obložiti papirom za pečenje. Pečnicu ugrijati na 160C te peći tortu oko 60min, opcija pečenja gore/dolje, srednja rešetka. Torta je gotova kada od gore poprimi lijepu, smeđe-zlatnu boju. Prilikom pečenja nemojte otvarati pečnicu (osim ako koristitie alu foliju koju ćete morati maknuti) i nakon što ugasite pečnicu, nemojte otvarati najmanje 30min.

*Sernik će prilikom pečenja narasti pa se ne preporuča plitki kalup.

**Preporuča se prilikom pečenja ispod sernika staviti tepsiju napola punu vode kako bi se spriječilo da sernik prilikom pečenja pukne te se previše zapeče od gore. Umjesto toga možete staviti i aluminijsku foliju prvih 30-40 minuta.

5.

*kada se ohladi, po želji pospiati šečerom u prahu

** po želji možete dodati grožđice i sl., kada izlijete smjesu u kalup.

  • Torta(2)
  • Cheesecake(1)
  • Poljska(1)
  • Desert(1)
  • Svježi sir(1)
  • Torta od sira(1)
  • Sernik(1)
  • Poljska-kuhinja(1)
  • Poljski-kolac(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pikantna torta od sira i povrća
Broccoli

Pikantna torta od sira i povrća