Moj profil

SFRKANE KROFNE

15
SFRKANE KROFNE

Ovo je najbolje tijesto za krofne meni osobno..samo sam se malo poigrala i sfrkala u okruglu pletenicu

Ovo je najbolje tijesto za krofne meni osobno..samo sam se malo poigrala i sfrkala u okruglu pletenicu

Sastojci

TIJESTO
50dag brašna
1 svježi kvasac
10 dag šečera
2dcl mlijeka za kvasac
3 žumanjka
3 žl ulja
1 vanil šečer
i po želji limunova korica,rum....ja ne stavljam,ne volimo

Priprema

1.

Zamijesiti dobro tijesto,odmah formirajte lopte,ja važem svaku 8-10dag i,stavite na kuh.krpu,neka se dižu pokrivene 45 min...ne moraju se dizati dva puta,dovoljno je samo kad ih oblikujete....u ovom slučaju napravila sam jednu(za probu) kao pletenicu (Turska kapa) se kaže kod nas za taj oblik...peći na laganoj vatri u ulju

  • Testo(1)
  • Krafne (Pokladnice)(1)
  • Krofne(1)
  • Kiselo-testo(1)

6

Danka ja tako radim u zadnje vrijeme stalno jer su mi onako nekako plosnate,ovako okrugle rastu u visinu a ne u širinu...ma u biti ,to me školovao muž,ipak je on pekar..profesionalna deformacija..još sam navela da se samo jednom dižu,obično(sječam se mame,bake) zamjese,pa se diže u posudi,pa opet kad oblikuju...zaista nije potrebno...a tko voli da su mu krofne prazne unutra nikako dodati sol,povećati mrvicu kvasca i samo dobro izmijesiti..

u zadnje vrijeme sve češće nailazim da se od tijesta kidaju kuglice i prave krofne,i to mi je baš super jer nema okrajaka i razvlačenja.bravo za recept !

HVALA CURKE

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Princes krofne
vukica5

Princes krofne