Moj profil

Shakshuka sa mesom i plavim patlidžanom

60 minuta
41
Shakshuka sa mesom i plavim patlidžanom

Obožavam ovakva jela gde mogu fino da umačem sa hlebom u sos i u rovitio jaje.

Pravila sam već shakshuku, ovo je na drugačiji način.

Obožavam ovakva jela gde mogu fino da umačem sa hlebom u sos i u rovitio jaje.

Pravila sam već shakshuku, ovo je na drugačiji način.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kg plavog patlidžana
1 velika glavica crnog luka,sitno iseckanog
6 čena krupnije sečenog belog luka
pola kašičice ljute tučene paprike
pola kašičice cimeta
pola kašičice cumina
2 pune kašičice paradajz pirea
1 puna kašičica pirea od paprika ili 1 puna kašika ajvara
300 g mlevene teletine ili govedine
po ukusui so i biber
1 veliki ili 2 manja paradajza
1 puna kašika seckanog peršuna
1 ili 2 jaja po osobi
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Plavi patlidžan oprati,osušiti i izbockati nožem.

Peći ga na jačoj vatri na roštilju, i okrećući ih čim kožica pocrni.

Možete peći i u rerni, ispod gornjeg grejača, ali pazite da vam ne izgori i čim kožica počne da crni, okrenuti.

Ispečen / grilan patlidžan iseći na jednu stranu celom dužinom i ostaviti u cediljki da se ocedi i ohladi.

Oljuštiti od crne kožice i sitnije iseći na kockice, ostaviti da se još malo ocedi, dok vi pripremate sve ostalo.

2.

U veći i dublji tiganj, sipati maslinovo ulje, dodati iseckan crni luk, tučenu ljutu papriku, cumin, cimet i beli luk i pržiti dok luk ne omekša, oko 5-6 minuta.

Dodati paradajz pire, pirre od paprika i propržiti zajedno sa lukom i sjediniti sve zajedno.

Dodati mleveno meso, ( ja sam koristila mlevenu teletinu ) pobiberiti u posoliti po ukusu,povećati temperaturu i pržiti sve zajedno dok meso ne pobeli.

Dodati sitnije isečen paradajz, ( ja sam ga prethodno oljuštila ) isečen plavi patlidžan i pržiti sve zajedno. Ako jelo bude pregusto dodati malo vode, ne više od 90 ml i krčkati još nekoliko minuta.

Napraviti udubljenje u masu od mesa, sipati po jedno razbijeno jaje, malo posoliti i pobiberiti i poklopiti sa poklopcem, da vam se jaja bolje isprže.

3.

Sipati u tanjir,posuti sa sitnije iseckanim peršunom i poslužiti sa hlebom.

Posluživanje

Ovde je vege verzija bez mesa, pa izaberite koja vam se više sviđa.

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Logi(1)
  • Patlidžan(1)
  • Patlidjan-i-mljeveno(1)
  • Shakshuka(1)

2

Ja hleb ne jedem, ali jela na ovaj način, jednostavno moram...Hvala.

i meni najsladje da umacem hleb 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom
zaskia

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom

Melanzane (patlidžani) za zimu
Tamara

Melanzane (patlidžani) za zimu