Moj profil

Shekh mahshi

7
Shekh mahshi

Jos jedno fino tradicionalno Kurdsko jelo koje se obicno priprema u specijalnim prilikama ili za specijalne goste.U originalu se radi samo sa patlidzanima,ali posto moja djeca nisu ljubitelji patlidzana ,ja obicno napunim i nekoliko paprika.

Jos jedno fino tradicionalno Kurdsko jelo koje se obicno priprema u specijalnim prilikama ili za specijalne goste.U originalu se radi samo sa patlidzanima,ali posto moja djeca nisu ljubitelji patlidzana ,ja obicno napunim i nekoliko paprika.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

SOLJA = 240 ML
6 malih patlidzana
vezica persuna
Punjenje
6 kasika ulja
6 cesnjeva sitno sjeckanog bijelog luka
1 mala kasika bibera
2 male kasike soli
1 mala kasika Vegete (moj dodatak )
1 mala kasika curry u prahu
1 mala kasika kurkume u prahu
1/4 male kasike Chilija tucanog
1/2 solje zutih grozdjica
Za preljev
2 konzerve sosa od paradaiza (konzerva 425 g)
1 solja vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Patlidzane ogulite na trake ,zasijecite na sredini i izdubite.Ostatke od patlidzana sitno isjeckajte i stavite na stranu.

Ako su patlidzani veci ,onda ih prepolovite i izdubite kao sto bi obicno radili punjene patlidzane.

2.

Proprzite luk do zlatno braonkaste boje.Dodajte bijeli luk i przite 1-2 minute.Zatim dodajte mljeveno meso i kuhajte dok ne nestane vode od mesa.Dodajte zacine i ostatke patlidzana i dinstajte oko 5 minuta.

Zatim dodajte prethodno oprane i ocjedjene grozdjice koje ste prethodno ostavili u toploj vodi desetak minuta.Pomijesajte i kuhajte jos desetak minuta.

Na kraju dodajte sitno sjeckani persun,pomijesajte i ostavite da se malo ohladi.

3.

Napunite patlidzane i paprike za nadjevom i onda oko svakog patlidzana i paprike omotajte struk presuna.Ako nema te dovoljno dugaske stabljike persuna ,onda mozete da ih samo zabodete na vrh preko punjenja.

4.

Poredajte ih u dublju tepsiju i prelijte sa mjesavinom paradaiz sosa i vode.

5.

Zatvorite tepsiju aluminijskom folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pecnici na 200 stepeni 2 sata.

Ostavite da se ohladi petnaestak minuta prije sluzenja.

6.

Ovo jelo se originalno sluzi sa rizom,ali mozete da ga posluzite i sa kruhom.

  • Balancane(1)
  • Punjeni-patlidzan(1)
  • Mljeveno meso(1)

6

I ja ga dosta koristim u jelima i jako ga volim.

bluSuna ❤️❤️

Ja obožavam plavi patlidđan a žuto suvo grožđe mi nije strano u jelima.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Patlidzan sa besamel umakom
mignonne

Patlidzan sa besamel umakom