Jedno tradicionalno Kurdsko zimsko jelo koje obicno prodaju ulicni prodavaci ,ali naravno pravi se i po kucama.Ovo je jelo koje naprosto obozavate ili ne mozete ni da ga okusite.Kada sam prvi put otisla u Kurdistan ,nisam mogla da se nacudim kako moj muz moze ovo da voli,on ga je naprosto jeo svaki dan dok smo bili tamo ,a ja nisam tada mogla ni da ga pogledam :-)Kada smo se vratili iz Kurdistana razbolio se pa sam mu stalno prigovarala eto ti tvoja repa ,pokvario si stomak od nje .....
Vremenom sam se odlucila da ga probam ,i kada sam ga probala ostala sam odusevljena specificnim ukusom.Moja djeca naposto obozavaju ovako pripremljnu repu,nadam se da cete i vi :-)
Jedno tradicionalno Kurdsko zimsko jelo koje obicno prodaju ulicni prodavaci ,ali naravno pravi se i po kucama.Ovo je jelo koje naprosto obozavate ili ne mozete ni da ga okusite.Kada sam prvi put otisla u Kurdistan ,nisam mogla da se nacudim kako moj muz moze ovo da voli,on ga je naprosto jeo svaki dan dok smo bili tamo ,a ja nisam tada mogla ni da ga pogledam :-)Kada smo se vratili iz Kurdistana razbolio se pa sam mu stalno prigovarala eto ti tvoja repa ,pokvario si stomak od nje .....
Vremenom sam se odlucila da ga probam ,i kada sam ga probala ostala sam odusevljena specificnim ukusom.Moja djeca naposto obozavaju ovako pripremljnu repu,nadam se da cete i vi :-)
Sastojci
Priprema
Repu ogulite i presijecite na pola.
Stavite u serpu i dodajte vodu i stavite da se kuha.
Kada pocne da kuha dodajte sirup od datula pomijesajte i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta ili dok repa ne omeksa(ne smije biti premekana).
Repu posluzite vrucu na tanjiru uz sol sa strane.
Svako posoli repu po svom ukusu.
Repa sa moze ranije pripremiti i onda se samo ugrije prije posluzivanja.
Mnogi vole da popiju vodu u kojoj se kuhala repa.Obicno se posluzi uz repu u manjim soljama ili casama.
Posluživanje
Ja obicno kupujem melasu/sirup od datula u istocnjackim prodavnicama.Ako nemate mogucnosti da ga kupite mozete ga i sami pripremiti ovako :
1 solja datula
1.5 solja vode
1/2 male kasike cimeta
1 mala kaska vanila ekstrakta
Stavite vodu da prokuha,pa dodajte datule ,cimet i vanilu.Kuhajte na laganoj vatri dvadesetak minuta.Ako je pregusto dodajte jos malo vode.
Ovako pripremljen sirup ohladite i stavite u teglicu i ostavite u frizider.
Sirup moze da stoji u frizideru i do mjesec dana.
ARI ovo je za mene nov nacin pripreme stocne repe. Ove godine cu je ponovo sejati pa cu vam predstaviti razna ukusna jela od ove namirnice koja moj sin i ja obozavamo. Moj muz neka ide negde na prasece pecenje samo da ga vise u kucu ne unosi. Da se malo svi nasmejemo, imam malo dvoriste pa posejem samo 20do 30 semenki.
Kako je tebi ispao recept?
5