Shepherd's Pie

Ovo jelo mozete odmah poceti praviti u vecoj tavi ( promjera 28 cm ), koja na sebi nema plasticnih dijelova, tako da moze ici u rernu, jer je potrebno na kraju slozenac zapeci. Tako stedite na pranju suvisnih zdjela.

Tavu zagrijati bez dodatka masnoce, te uz stalno mijesanje dinstati meso dok ne postane zrncasto.

Luk,mrkvu, cesnjak, dodati i nastaviti dinstati jos 10-ak min. uz povremeno mjesanje. Odozgo posuti brasno i mjesati jos 1 minutu. Dodati temeljac, paradajz iz konzerve ( moze i svjezi, ali tada dodajte malo vise temeljca ), sol, papar i oregano.

Promjesati, pokriti poklopcem i ostaviti  na laganoj vatri da se krcka, 25 - 30 min.

Na samom kraju umjesajte sampinjone, poravnajte smjesu i ostavite na stranu dok pire krompir ne bude gotov.

Za to vrijeme skuhajte krompir u neslanoj vodi.

kad je skuhan, zgnjecite ga, dodajte maslac, mlijeko i sol. Miksajte mikserom dok ne dobijete finu kremastu masu. Ako je potrebno dodajte jos malo mlijeka.

Slasticarsku vrecicu sa najvecim zvjezdastim nastavkom, napunite pire krompirom i ravnomjesrno nanesite preko smjese od mesa.

Zapeci u zagrijanoj rerni na 200*C ( obicna  ), ili na 180*C ( rerna na toli zrak ), oko 30 min. dok se fino ne zarumeni odozgo.

TIP:

S krompirom mozete kuhati, mrkvu, korijen persina, pastinjak ili sta vec volite, tako ce ovo jelo biti jos bogatije i aromaticnije.