Moj profil

Sicilijanska caponata

36
Sicilijanska caponata

....

....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
pola luka
1 konzerva cijelih rajcica od 400 gr
20 crnih maslina
2 zlice kapara
50 ml bijelog octa
1 zlica secera
malo Vegete
malo svjezeg bosiljka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Patlidane operite pa ih narezite  na vece komade . Ja ih nikada ne stavljam ispod soli da izgube gorcinu jer moje nisu gorke .
Uvaljajte svaki komad u malo brasna pa ih pecite u tavi u dobokom ulju dok nisu lijepo peceni .
Stavite na stranu .

2.

Na vrlo malo ulja stavite  krupno izrezani luk , dodajte vrlo sitno isjeckani  celer pa sve kratko  popecite dok luk ne postane staklast  .

3.

Na sve izrucite konzervu rajcica . Rajcice zgnjecite dodajte  casu vode i malo Vegete  .

4.

Kuhajte desetak  minuta pa onda dodajte masline i kapare .
Kuhajte jos desetak minuta .

5.

U maloj zdjelici promijesajte ocat sa secerom , izrucite u lonac , promijesajte , dodajte rukama istrgani bosiljak i skinite sa vatre .
Ostavite da se umak ohladi . Patlidane dobro osusite kuhinjskim papirom od viska ulja , posolite pa ih dodajte u hladni umak .

  • Patlidžan(1)

23

Pročitala sam sve recepte za caponatu (11) na coolki, tražeći onaku kakvu sam jela prije mnogo godina u jednom restoranu pod Etnom. I ova je ona prava, super, gdje se patliđani preprže u ulju i ne režu u kockice. Hvala za recept.👍👋

😉

Kod mene rokeri sa moravu svuda  ..u kolima u kuci na kompjuteru .....👏Nema da nema 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Medjurina
Liljana04

Medjurina