Moj profil

Sicilijanski žele od limuna

360 minuta
36
Sicilijanski žele od limuna

Na Siciliji, leti, kao dezert jede se žele od limuna (gelo di limone). U našim krajevima nismo navikli na ovakve dezerte - kod nas se dezert poima kao nešto "konkretno", po mogućstvu kremsto. Ipak, leti, kad je vruće, osvežavajući žele od limuna je baš ono što nam treba posle letnjeg mediteranskog ručka. I najnepeoverljiviji gosti, kad probaju, biće oduševljeni.

Na Siciliji, leti, kao dezert jede se žele od limuna (gelo di limone). U našim krajevima nismo navikli na ovakve dezerte - kod nas se dezert poima kao nešto "konkretno", po mogućstvu kremsto. Ipak, leti, kad je vruće, osvežavajući žele od limuna je baš ono što nam treba posle letnjeg mediteranskog ručka. I najnepeoverljiviji gosti, kad probaju, biće oduševljeni.

Sastojci

za
5 (manjih ili 3 veća) organskih, neprskanih limuna
400 ml vode
40 gr gustina ili krompirovog skroba

Priprema

1.

Oljuštiti koru limuna (putem nožića za ljuštenje) tako da se dobiju jako tanki (skoro providni) listići. Staviti te oljuštene listiće u vodu da proključaju. Onda skoliniti s vatre i ostaviti da odstoji 2-3 sata.

2.

Izvaditi kore limuna iz vode, i u preostalu vodu dodati sok svih 5 limuna. Sve procediti kroz cediljku.

3.

Dodati šećer i gustin (ako ste alergični na polen, umesto gustina koristite krompirov skorb). Kuvati na srednjoj vatri uz konstatno brzo mešanje (najbolje žicom) dok se ne dobije gusta masa, skoro kao za puding.

Prilikom kuvanja masa postaje belja, mat teksture. Kad odstoji na hladnom dobiće glatku teksturu.

4.

Staviti u kalupe i ostaviti u frižideru bar 3 sata, prekriveno folijom.

Posluživanje

Servirati posuto mrvljenim pistaćima, ili kandiranom korom limuna.

  • Limun(2)
  • Desert(1)
  • Gluten-free(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Žele(1)
  • Bez-pecenja(1)
  • Glutenfree(1)
  • Limun(1)
  • Žele(1)

8

Hvala , ! Probajte obavezno.

Mora da je ukusno, probacu!

Čisto savršenstvo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapečene šparoge
DajanaD

Zapečene šparoge