Moj profil

Šincle na povrću sa kajmakom

13
Šincle na povrću sa kajmakom

Predlog za temeljan nedeljni ručak...

Predlog za temeljan nedeljni ručak...

Sastojci

6 šnicli ( pečenica,svinjski ili ćureći file-po izboru)
komadić celera
100gr kuvane leblebije (slanutka) ili iz konzerve
2.kašike šampinjona iz marinade
1.kaf.kaš. brašna
kockica putera
100gr mladog kajmaka

Priprema

1.

Okrojte kožicu i masnoću oko mesa. Ako koristite svinjski file,secite komade oko 2cm pa onda svaki blago izlupajte tučkom za meso da dobijete medaljone. Neće škoditi ako predhodno izlupate i šnicle od pečenice.

2.

Na malo ulja kratko propržite svaku šniclu na teflonu,okrećući je da se ravnomerno isprži,tek da uhvati koricu. Ocedite i izvadite meso iz tiganja.

3.

Dolijte još ulja i propržite luk,sitno seckanu šargarepu, celer i papriku. Sklonite sa ringle i umešajte leblebije i pečurke. Dodajte začine.

4.

Dobro podmažite vatrostalnu tepsiju,poredjajte povrće po dnu,pa rasporedite šnicle. Dodajte vino. Posolite ih i pobiberite,pa poklopite aluminijumskom folijom te pecite oko 35 minuta na 200C.

5.

Kad utvrdite da je meso meko i sočno,sklonite foliju, pa pecite dok pripremate preliv.

6.

U šerpicu stavite nekoliko kapi ulja pa istopite kockicu putera,upržite kratko kašičicu brašna i dodajte kajmak. Kašikom stavljajte kajmak na svaku šniclu te ostavite još nekoliko minuta u isključenoj toploj rerni da se stopi.

Posluživanje

Možete servirati uz pire,baren ili  pečen krompir,kao i rižoto sa šafranikom za koji sam se ja odlučila.

  • Meso(1)

2

Apsolutno možeš da kombinuješ povrće po želji,leblebije su glavna fora,šargarepa obavezna,ostalo kako ti drago. 😉

sve može , osim paprike..nema šanse da ovaj moj proba... uskoro pravim...jer ja volim ovakva jela ,. a i saša je zadovoljan..naravno , radi se bez paprike..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Zapečeni pohani odresci
DUKA11

Zapečeni pohani odresci

lovačke šnicle na moj način
veverice

lovačke šnicle na moj način