Moj profil

sir i brusnice za sutra :)

30 minuta
27

kako moj zakoniti obožava sve što je sa sirom, tako sam i ja isprobala skoro sve recepte za tortu, kolač, savijaču ili štogod od sira. njemu se sve podjednako sviđa, a moj favorit je ovo, iako zakonitog nervira što mora čekati do sutra :) iz jedne stare stevine kuharice s pokojom sitnom izmjenom. i nemojte se prepasti od ovoliko teksta. jako je jednostavna za napraviti :)

kako moj zakoniti obožava sve što je sa sirom, tako sam i ja isprobala skoro sve recepte za tortu, kolač, savijaču ili štogod od sira. njemu se sve podjednako sviđa, a moj favorit je ovo, iako zakonitog nervira što mora čekati do sutra :) iz jedne stare stevine kuharice s pokojom sitnom izmjenom. i nemojte se prepasti od ovoliko teksta. jako je jednostavna za napraviti :)

Sastojci

za
biskvit
4 žlice šećera
2 žlice griza
3 žlice brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
3 žlice mlijeka
2 žlice ulja
krema
200 gr šećera
5 dl mlijeka
8 listova ili 1 i 1/2 vrećica želatine
1 mahuna vanilije
preljev
1 crveni preljev za torte
5 dkg brusnica

Priprema

1.

izmutimo snijeg od 7 bjelanjaka. polako mu dodamo prethodno izmiješane žutanjke (samo 2 kom, ostatak ide u kremu), šećer, ulje, mlijeko, brašno s praškom za pecivo i griz.

2.

izlijemo smjesu u okrugli kalup, prethodno obložen papirom za pečenje i stavimo u toplu pećnicu na 180 stepeni oko 15-20 min.

3.

ohlađeni biskvit prerežemo na pola

4.

za kremu prvo omekšamo želatinu u hladnoj vodi.

5.

mlijeko, žutanjke, žećer, sjemenke vanilije promiješamo, dodamo želatinu i stavimo na srednju vatru da se kuha 10-15 minuta.

6.

kada se krema ohladi dodamo istučeni šlag i sir koji prethodno protisnemo kroz sito (nije obavezno, ali sir postane kremastiji)

7.

na kraju dodamo 5 dkg brusnica koje smo prije namočili u vodi da omekšaju i dobro ocijedili i sve dobro promiješamo.

8.

u kalup stavimo jednu koru biskvita. na nju izlijemo kremu i pokrijemo drugim dijelom biskvita.

9.

na kraju pospemo tortu s preostalih 5 dkg namočenih i ocijeđenih brusnica i prelijemo prelivom za torte.

10.

staviti u frižider par sati da se krema stisne. najbolje je preko noći.

  • Torta od sira(2)
  • Brusnice(1)
  • Torte-sir(1)
  • Torta(1)
  • Sir(1)
  • Brusnice-sir(1)
  • Zelatina(1)

3

Mmmm… Predivno!! :)

Volim cheesecake! Sa brusnicama još nisam probala… Pravim nešto slično...

savršenstvo :)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)