Moj profil

Sir iz ulja

10 minuta
41
Sir iz ulja

Tradicionalni recept dubrovačkog kraja za pripremanje ove delicije…

Tradicionalni recept dubrovačkog kraja za pripremanje ove delicije…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Potrebno je
2 domaća kozja (kravlja, ovčja ili po želji) sira
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Domaći sir mora biti prosušen i tvrd, po mogućnosti da nema rupica.

2.

U staklenu bocu složiti sir (ako nemate onu s većim otvorom da cijeli kolut sira može proći, možete narezati sir na komade, ali je bolje u komadu).

3.

Zaliti sir uljem dok ga ne prekrije barem 1-2 cm.

4.

Držati 40 dana u ulju na hladnom (nakon 30 se već može jesti, ja probala).

5.

Ja sam radila sa 2 sira, ako želite veću ili manju količinu, potrebno je prilagoditi i količinu ulja. Netko stavlja i papar u zrnu, ali meni je najbolji ovako vulgaris. Ako stavite u maslinovo ulje, potpuno ćete dobiti drugačiji okus, a i u najboljim dubrovačkim restoranima kažu samo obično ulje.

Posluživanje

Služiti narezano na trokutiće kao predjelo uz pršut i sl. U slast!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)